冰皮月餅易被微生物污染，抽檢黴菌最高超標15倍！購買要謹慎
健康
09-20
中秋節將至，超市裡售賣著各式各樣的月餅，琳良滿目、數不勝數，真是叫人挑花了眼。
近幾年新出的冰皮月餅，就深受人們的追捧，主要是它外觀漂亮，儲存方法也比傳統的月餅要獨特，需要放在冷凍箱里保存，售賣時也是保存在冷藏櫃里的。
但是近日，江蘇省食葯監局抽檢了153批月餅，其中不合格的3批次都是冰皮月餅，最為可怕的是它的黴菌最高超標15倍。
專家提示，冰皮月餅的製作工藝較為特殊，比傳統的月餅更容易受到微生物和細菌的感染。
因此提醒各位消費者，購買月餅盡量選擇常規渠道，自製的月餅需要謹慎購買。
選月餅的2個小貼士
選品牌：不選三無產品，選擇正規廠家的產品。
看標籤：看名稱、配料表、生產日期、保質期、廠址、產品執行標準號、QS標誌及生產許可證編號等。
無糖月餅，糖尿病病人可以吃嗎？
市場是的無糖月餅已不是新鮮的食物了，一般指餅皮或餡料中不含蔗糖（≤0.5克/100克），而是選擇用糖醇來製作月餅，保持月餅的甜度。
因此，與傳統的高糖月餅相比，無糖月餅對於糖尿病人來說要安全很多。
但是，並不意味著糖尿病人就可以「大膽放開吃」！雖然無糖月餅的餡料不含蔗糖，但是它的餅皮食用麵粉製成的，有大量的澱粉。所以，糖尿病人可以適量吃一點無糖月餅，但是不能過多。
