花生米不要再用水煮了,教你兩招,香香脆脆,網友:酒鬼的最愛!
花生具有很高的營養價值,內含豐富的脂肪和蛋白質。花生中還含有豐富的維生素,還有鈣和鐵等微量元素。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質含量也很豐富,特別是含有人體必須的氨基酸,有促進腦細胞發育,增強記憶的功能。花生油中含有大量的亞油酸,能夠降低人們血液中的膽固醇,減少心血管病的發生率。花生中的鋅元素,華能延緩人的衰老,還能夠促進人們的骨骼發育。花生最大的一個功效就是能夠預防腫瘤。
在我們日常生活中,不光是吃生花生,還經常用水煮花生,作為下酒菜。其實除了水煮花生,花生還有許多做法,不僅簡單,而且作為下酒菜是極好的,做出來香香脆脆。下面就給大家介紹幾種花生的做法:
糖霜花生的做法:
1.首先需要準備紅皮花生、還有白糖、澱粉、清水;
2.花生放入鍋中小火炒,聞到有明顯的花生香味和爆皮的聲音即可盛出;
3.在鍋中放入清水,然後加入白糖,小火炒至白糖變得濃稠,然後將炒好的花生放入糖漿中,翻炒,讓糖漿充分的裹到花生上,然後再加入少量的澱粉,翻炒,一次少放一點,翻炒幾次,如果太干就稍微加點涼白開,繼續翻炒,等澱粉充分裹到花生後就可以出鍋了。糖霜花生就做好了,不僅簡單,一滴油都不用。
除此之外還有一種做法就是我們經常在便利店買的一種花生,有的是稱斤賣,還有一袋一袋賣的。就是那種酒鬼花生,有紅色的辣椒和剝了皮的花生,其實我們在家裡也可以自己做。做法如下:
首先準備材料:剝了皮的花油、鹽、花椒、干辣椒、辣椒粉、白糖;
鍋中放油,將剝了皮的花生下鍋,翻炒至金黃,盛出備用;
將干辣椒切成段,鍋中放少許油(一定要少),小火將干辣椒和花椒炒香,下入炸好的花生翻炒,然後加入胡椒粉、鹽、白糖、花椒粉翻炒均勻,關火,盛盤涼冷後即可食用。
酒鬼花生不僅可以作為下酒菜,而且炒一下菜也可以放一些,口感香脆,微微的辣味,非常好吃。
這樣簡單的花生的兩種做法就教給大家了,是不是比較,而且特別下酒,以後喝酒就不愁了。但是提醒大家,喝酒要適量,一定不要過量飲酒,不僅對身體造成損害,還可能會產生讓人意想不到的後果。看完文章覺得實用的話就收藏吧!
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