吃好一日三餐，就讓血糖降了？6個技巧可算公開了

因為糖尿病人血糖較高，醫生都會建議低碳水化合物飲食，但這並不代表碳水化合物都不能吃，甚至有的更有利於糖友穩定血糖，比如全麥麵包等。下面，給糖友一些科學、合理的飲食建議。

食物花樣搭配，不要單一

糖友要吃低糖低碳水化合物的食物，但科學家發現，如果將富含蛋白質、脂肪的食物與雜糧、雜豆混合吃，兩者的升血糖速度都低了很多。因此，糖友吃飯要多樣搭配，切忌只吃一類食物。

澱粉類食物不可少，全麥更健康

澱粉類食物為人體提供碳水化合物、維生素、礦物質以及纖維，對人體健康有益，糖尿病人也不例外。

但糖友要選擇升血糖量低的澱粉類食物，普通麵包、麵條、饅頭、大米等精細主食很容易讓血糖升高，而蕎麥、山藥、綠豆、土豆這些不會讓血糖升得那麼快。相對而言，粗糧是更適合糖尿病人吃的。

因為全穀物諸如燕麥粥、全麥麵包升血糖慢，科學家還發現吃全穀物可以預防糖尿病，相對少吃全穀物的人，全穀物吃得多的女性患糖尿病的風險降低22％，男性降低34％。

粥似乎很健康，糖友最好別吃

老人最喜歡熬粥，把米粥熬得爛爛的，更易吸收。但就是因為粥更容易被吸收，糖尿病人喝完血糖就容易飆升了。如果確實想喝粥，可以不要煮到太爛，其他主食也要減少，或者增加運動量。

也可以注意些雜糧、粗糧粥，比起米粥不那麼容易升高血糖。

少吃油炸或高脂肪澱粉食品

雖然土豆、玉米都是比較適合糖尿病人吃的，但如果是炸玉米片、炸土豆片、炸薯條，那就不合適了。需要低脂飲食，喝酸奶和牛奶也一樣，要盡量選擇脫脂或低脂的牛奶。

吃麵包等用的醬料，也要選擇低脂肪的醬類。

吃蔬菜、水果保健康

蔬菜維生素、礦物質以及纖維；碳水化合物含量低。但吃蔬菜方法不對，也可能不健康。比如，蒸煮或烹制蔬菜時，下的油、醬料、湯料都要低脂，增加味道，可加辣椒、一小片瘦火腿或熏肉，不要加其他脂肪含量高的食材。做蔬菜沙拉，也要選擇脂肪含量低的沙拉醬。

水果類含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質，以及纖維。每次吃新鮮、小份的水果，避免吃加糖處理的果汁、果乾等。高糖分的水果，就要注意少吃，比如西瓜。

吃肉沒關係，一定注意低脂肪

吃瘦肉是正確的，要剔除肥肉，動物皮也不要吃。用比較健康的方法製作，可加醬油、醋、番茄醬等調味料。炸肉就要盡量少吃了，包括花生醬這些脂肪含量高的食物都要控制攝入量。

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