舌尖上的桂花美食，給中秋節加點料！

兒時的記憶里，常常見到阿婆們在桂花樹下鋪上一層油皮紙，靜待桂花紛紛落下。有時等不及了，就用竹竿一棒棒的敲打，一幫小孩就躲在樹下享受桂花雨的洗禮!

尤其是仲秋時節，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。以桂花做原料製作的桂花茶是中國特產茶，它香氣柔和、味道可口，為大眾所喜愛。今天小編準備了好幾款桂花美食，難度幾乎可以忽略不計，趕緊跟著小編一起來享受舌尖上的美味吧!

一、桂花茶

材料：新鮮桂花、茶葉

步驟：

1、採摘花瓣微張的新鮮桂花，以3:1的比例放置在茶罐里，茶葉會慢慢吸收桂花的香氣，等到桂花自然乾燥後變成了桂花茶。

2、製作要點在於桂花一定不能晒乾，經過晒乾處理的桂花，香氣會大打折扣。

3、如果嫌麻煩也可直接用熱水沖飲桂花，裡面再加一點蜂蜜則風味更加。

二、桂花糖藕

材料：糯米、桂花、藕

步驟：

1、新鮮的藕節洗凈，孔眼中灌入充分泡發好的糯米，用筷子慢慢壓緊壓實。

2、將藕兩端固定好後放入糖水中小火慢煨，逮到藕節酥爛時起鍋，切片後淋上桂花露。

三、桂花糕

材料：糯米粉、粳米粉、白砂糖、植物油、桂花適量

步驟：

1、先將糯、粳米粉篩一下，加白砂糖，用清水揉拌均勻。

2、將拌透揉透的糕粉上籠蒸約一刻鐘。然後將糕粉用濕紗布包住，不斷翻撳、揉捏 ，直至表面光滑 ，糕粉細膩為止。

3、再將糕粉撳平 ，拉成長條 ，抹上植物油 ，撒上桂花 ，切成長方塊即成。

四、桂花醬

材料：新鮮桂花、酸梅肉、蜂蜜

步驟：

1、採下盛開的桂花，清洗乾淨，在玻璃罐中放置半罐。

2、把酸梅肉撕成小片狀，放入桂花罐中，最後將蜂蜜倒滿罐子，用蠟密封，十天後就可以食用，而且是愈陳愈香。

3、桂花醬可以加溫水沖飲，也可塗在麵包、饅頭上食用，還可以當作菜的佐料。

一勺光澤油亮的糖桂花，彷彿濃縮了整個金秋的美好，糖桂花可以給甜品調味，色澤澄亮而通透，像極了盈盈秋波，無論淋在哪裡都不失為點睛之筆。看完這些美食是不是讓你食指大動呢？賞桂的時候別忘了收集桂花喲！

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