咖啡因對食慾的影響

作者：SHAUN CHAVIS

Credit：HW

下午略困怎麼辦？整一杯咖啡。整完咖啡，是不是還想整點薯片呢？餓沒餓？這個還真不好說，不同的研究結果還挺矛盾的，咖啡因究竟對食慾是增進還是減退？

2014年，德國和奧地利的一項研究顯示咖啡因會抑制食慾，但是這個研究規模很小，實驗對象只有84個人，他們在四周時間裡飲用兩種咖啡因含量相近的咖啡。

該研究發現，兩種咖啡中的一種增加了參與者的血清素，這種激素可以抑制食慾並阻斷增加食慾的神經元 - 還可以減少增加食慾的生長激素。研究參與者在四周內也減掉了體脂。

但另一項2016年發表在《Appetite》期刊上的由紐約州立大學研究人員使用小鼠進行的研究顯示，咖啡因增加了小鼠吃的食物量，導致研究人員得出結論，咖啡因會增加食慾。

最後，2014年澳大利亞格里菲斯大學聯合健康科學學院的研究人員進行的另一項研究調查了早上中午的咖啡休息時間是否可以抑制食慾。它測試了脫咖啡因咖啡和普通咖啡，發現咖啡因對飢餓沒有影響，儘管研究人員認為這個話題需要更多的研究。

因此，雖然科學證據仍不明確，但大多數跡象似乎表明，咖啡因有助於抑制食慾，而不是刺激它。這可以解釋為什麼許多非處方食慾抑製劑含有咖啡因。

但請記住，很多這些以咖啡為基礎的飲料都添加了糖，奶油和其他成分，可以增加卡路里的含量。

小知識：
喝咖啡後約45分鐘，身體會將咖啡因吸收到血液和組織中。但是你的身體需要更長的時間來擺脫它。事實上，早上一杯咖啡中的咖啡因可能需要長達12小時才能被代謝掉。

本文譯自 howstuffworks，由譯者 HW 基於創作共用協議(BY-NC)發布。

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