年羹堯很愛吃的一道菜，雍正得知其中原料後，大怒：斬！

雍正在位期間，勤政愛民也是位好皇帝，為之後的康乾盛世打下了很好的基礎。而雍正與一個大臣的矛盾，我們幾乎都有所了解，那就是年羹堯，他是雍正帝親自提拔上來的大臣，但之後越來越恃寵而驕，雍正再也無法忍耐他，使其下獄，並讓其在獄中自盡。

這樣一來，雍正給乾隆留了一個創造盛世的基礎，一群清廉的官員，一個豐盈的國庫，一個太平的國家。但到了乾隆手裡，前期還可謂是盛世，但後期就是貪污腐敗，國庫空虛，給嘉慶皇帝留下了一副爛攤子。這點其實也歸功於雍正的城府較深，並且康熙帝在位的時候，就發現了雍正這個人不怕得罪人，所以才最後將皇位交給了他。

而雍正也不負所望，在繼位後，對於舅舅隆科多的結黨營私、濫用職權他也毫不留情，對於曾經的寵臣年羹堯，更是如此。當年雍正將荔枝賜給年羹堯，然而荔枝的保鮮期比較短，雍正就命人快馬加鞭送去，一共只用了6天，可見年羹堯在雍正心中的地位，和當年的只為了博妃子一笑中的妃子也不相上下。

但後來雍正決意要將年羹堯處死，那什麼都會成為他錯誤的理由，就連年羹堯愛吃的一道菜，都成為了借題發揮的根據，這完全歸咎於年羹堯的咎由自取，不能怪雍正的心狠手辣。年羹堯在後來越來越放肆，先是不把一般大臣放在眼裡，竟然讓大臣向他行禮，後來連皇帝也不放在眼裡了，不顧及君臣之禮，這讓雍正還怎麼留他。

年羹堯特別愛吃四川的一道回鍋肉，肉要殺要用剛殺的活豬，只用背部的裡脊肉。還在府中種了不少大白菜，但他只吃菜心，剩下的就都扔掉了，奢侈至極。最後這多多罪責加在一起，雍正也只能讓他自行了斷，給他留下最後的一點顏面。

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