剋制不住吃東西的慾望怎麼辦？
你有沒有總想吃某種特定的高熱量食物的體驗？比如蛋糕、烤串、可樂、薯條？
這可能是一種上癮症。
很多薯片餅乾的廣告語是這樣做的：「當然不能只吃一個」，「好吃點，好吃你就多吃點」……
乍看沒什麼，細思極恐，
這可能真的意味著你吃了這些零食還會不由自主地想繼續吃下去。
咖啡因上癮大家都知道，很多人早晨都要靠咖啡來提神，不喝就難受。
如果某種食物讓你每天心心念念不吃就難受，這可能就是一種未被確定的「食物成癮症」。
相比於公認的「藥物成癮」或「酒精成癮」，目前食物上癮理論仍不被大眾所接受。
不過大家可以回憶一下，平時有沒有想吃巧克力蛋糕
（或別的）
想到瘋，然後會不顧一切地出去買，回來狼吞虎咽完就後悔不已，發誓再也不會這樣，結果到了下一個寂寥難耐的夜晚，又會重複這一行徑……這其實就是所謂的
「食物上癮」
。
為什麼會有食物上癮？
基因決定人們渴望得到三種基本味道：脂肪、鹽和糖。才幾天大的嬰兒就會對甜食有偏好。
乳酪、肉製品、巧克力和糖等易讓人上癮的食物是西方飲食中的重要組成部分，也漸漸影響著我們東方人的飲食結構。
食品廠商利用很有說服力的廣告詞和誘人的包裝在勾起我們食慾的同時，自己也是賺得缽滿盆盈。
這些加工食品，不僅熱量高，還會像尼古丁、可卡因、嗎啡一樣刺激大腦的獎勵中樞，產生多巴胺讓人爽歪歪，從而讓我們更渴望這些食物，陷入上癮的死循環。
高熱量食品不僅會上癮，最重要的一點是，吃下去以後餓得快。
因為這些加工食品中幾乎沒有膳食纖維，胃排空的速度很快，留下的只有過量的糖和卡路里了。糖不僅是會讓人肥胖，還會加速血管老化，帶來一系列的代謝性疾病。
食物上癮也男女有別
有趣的是，「食物上癮」理論在兩性之間可能存在一些差異。
女生更容易對甜品上癮，尤其是在月經前期，而男生最不能放棄的則是肉食。
流行病學家曾對1244名美國成年人進行過調查，如果願意一星期不吃肉就可以得到1000美元，竟然每四個人中就有一個人不願意。
普林斯頓大學的研究，向老鼠的飲食中加入大量糖類後突然停止，老鼠會表現出類似於戒毒似的癥狀
（例如不停地抖動、焦躁不安，大腦中的化學物質發生了變化 ）
，這表明糖可能真的具有成癮性。如何克服食物上癮
如果食物上癮是真的，那麼要想克服這種癥狀困難嗎？
美國的臨床心理學試驗中，有病人成功通過「空腹治療」來克服食物上癮——在
本質上，這就意味著重新啟動人腦子裡的「硬碟驅動器」。
首先，需要通過一段時間的只有水的禁食醫療監督的設置
（注意是醫療監督，普通人不要隨便在家嘗試）
，當然在這個過程中肚子總會咕咕叫，其次是之後的飲食要強調新鮮水果、蔬菜、全穀類、豆類和堅果。大家總是想快點把對食物的渴望斬斷，但這需要一個過程。在試驗中，只要完全遠離要戒掉的食物三個星期後，一切問題都迎刃而解了。
三個星期後口味就會改變，你不會再想著那種食物了。
而我們普通人在家裡想要嘗試戒掉某種食物，首先就是不要讓這種食物出現在自己的視線範圍內；
其次「毒癮」發作時自己要找點別的事情做分散注意力，最好是刺激的事
（比如打激烈的遊戲或者啪啪啪的時候就不會想吃東西吧）
；另外還有研究表示，背單詞時同樣也會刺激到大腦的獎勵中樞，這可是綠色環保純天然的呢；
最後就是要督促自己堅持，三個星期就可以改變一個飲食習慣。
突然戒掉了愛吃的高熱量食物，有些人可能會有一些戒斷反應，如昏昏欲睡和情緒沮喪等，但並不是所有的食物成癮症戒掉後都會有這種癥狀。
不要總想著自己可能會有難過的戒斷癥狀就不去嘗試。另外，如果在戒掉高熱量食物的過程中放棄了也不要驚訝和氣餒，就像戒煙戒酒一樣，在永久戒掉之前會不停地複發……
那麼問題來了，如果一不小心吃多了，攝入熱量過多怎麼辦呢？
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