《玉米排骨湯》《蓮藕排骨湯》《冬瓜排骨湯》《山藥排骨湯》做法
《玉米排骨湯》
食材：小排骨300克 玉米一根 胡蘿蔔一根
調料：蔥 姜 料酒 鹽
製作步驟：
1、小排加料酒焯水，玉米、胡蘿蔔改刀，蔥結薑片備用。
2、將所有原料下鍋煮，燒開後撇沫，再燉60分鐘。
3、最後起鍋調味，點少許醋，可以更好的幫助鈣質的吸收。出鍋即可。
《蓮藕排骨湯》
食材：蓮藕，排骨，蔥，姜，料酒，鹽
製作方法：
1、蓮藕去皮洗凈切片。
2、排骨洗凈，入沸水鍋中焯燙出血沫撈出，沖洗乾淨。
3、將排骨和蓮藕放入煮鍋，加水沒過排骨蓮藕。
4、大火燒開，放姜、料酒，轉小火燉煮2個小時左右，放適量鹽，撒上蔥末即可。
《冬瓜排骨湯》
食材：豬排骨、冬瓜
調料：蔥花，薑片，鹽，花椒
製作步驟：
1、豬排骨洗凈宰成小段，放鹽拌勻待用。
2、冬瓜刨皮剖開去瓤洗凈切小塊。
3、排骨在沸水中焯掉血水，撈起瀝水備用。
4、鍋中加適量清水，放薑片、花椒適量煮沸後，放排骨入鍋繼續煮開，再用小火燉90分鐘左右。
5、再放冬瓜，中火燉20分鐘後出鍋，撒上蔥花即可。
《山藥排骨湯》
食材：
排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔一根，，生薑適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量
製作步驟：
1.排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔一根，生薑適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。
2.山藥洗凈，削去外皮，切成滾刀塊備用；胡蘿蔔同樣切成滾刀塊。
3.放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯麵會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗凈。
4.砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開後轉小火。
5.這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。
6.小火煮一小時後，再放入山藥、胡蘿蔔，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調味即可。
