這四種魚口感最好

美食，永遠不止於吃飽這麼簡單，話說以前生活條件還不是很好的時候美食就是能讓人吃飽的東西，但是隨著社會的進步美食對我們而言已不止那麼膚淺，在中國，真可以說走到哪裡、吃到哪裡。

1、紅尾魚，紅尾魚是生長於長江以南的各種河流當中，食用它的時候不用去鱗，因為它是細甲魚，魚鰓也可以不去掉，並且紅尾魚有一個特點，那就是肉瘦少脂肪，肉質銀白細嫩，腹腔膜灰白色，帶有小黑點。

2、刁子魚，分布廣，生長快，個體大，最大個體可達10公斤，江河、湖泊中天然產量不少。東北興凱湖產的大白魚歷來被列為我國淡水四大名魚之一。這是在農村比較常見的一種魚，整個魚身呈現出銀白色，在陽光反射下十分好看，並且吃起來肉白而細嫩，味美而不腥，是一種上等的經濟魚類，基本上家家戶戶都吃得起，一般在農村都是把這種魚晒乾了再吃，味道也是非常美味的。

3、鱖魚，這種是肉食性魚，也是4大淡水魚之一，別看它表面呈隆起狀態很光滑，其實全身也是有魚鱗的，身體兩側是扁扁的，頭部尖尖的，中間部分比較厚實，將它烹飪成美食後，基本上隔很遠就能夠聞到它的香味，飯館裡平日所做的整魚，常用鱖魚，醋溜、紅燒、醬汁、五柳都可。

4、裂腹魚，可能很多人聽到這個名字非常奇怪，魚身裂開了還怎麼活呢！其實是它的臀鰭兩側還有排泄生殖孔各有一排非常大的鱗片，看起來就像裂開的口子一樣，所以才會被稱之為裂腹魚，這種魚類是非常珍貴的

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