吃啥就補啥？是你天真還是我們太傻！
某日，餐館一偶遇，道給您聽一聽……
"服務員，給我再加個大腰子！」某用餐中年男士呼叫服務生加菜。
"好的！」服務員回應道。
"不是剛才都吃了一個嗎？咋又加一個」旁邊的友人追問。
"不懂了吧！俗話說的好，吃啥補啥，吃大腰子自然是補腎的！」中年男人篤定的回答。
看著中年男士把又點的大腰子，大口朵頤的吃完了，估計那一刻，他心裡的滿足感會爆棚。其實如他這般的人並不在少數，總是會想著吃什麼就補什麼，以形補形！事實真的如此嗎？噢！NO！還真不行！
「以形補形」你們說行，科學說不行！
「以形補形」可是一輩輩流傳下來的，所以信徒特別多。自然我們的先人是給留下了很多智慧的結晶，當然也流傳下來了一些並不是很科學的經驗論。其中「以形補形」就是一個典型的例子。比如說「吃內臟就補內臟」、「喝骨頭湯補骨頭」等，其實都是經不住科學的推敲的。所以別再迷信這種說法了！
案例展示，跟著科普的腳步，看世界，就是靠譜！
【喝骨頭湯補骨頭，這個坑，坑了很多人！】
這是「以形補形」的常見案例，無數的家長都會把骨頭湯安利給孩子，希望孩子長高個，結果發現個子沒長起來，橫截面積卻起來了！
揭秘真相：
骨頭裡的鈣是以磷酸鹽形式存在的，很難溶於水，不管用多少骨頭燉湯或燉多長的時間，都不能增加骨頭湯的含鈣量。研究發現，每百毫升骨頭湯中只含2-5毫克鈣，約為普通牛奶鈣含量的1/20（每百毫升牛奶約含一百多毫克鈣）。骨頭湯里最多的是脂肪，長期喝容易導致高血脂、肥胖等慢性疾病的發生。
結論：骨頭湯補骨頭不靠譜，補肉不含糊！
【吃內臟就補內臟，這個坑，前仆後繼總有人來填！】
前文有吃大腰子補腎的，身邊還有很多人吃豬心補心的；吃肝養肝的。總之對號入座，想補哪裡就吃哪裡！
揭秘真相：
動物的內臟確實是營養的寶庫，營養價值高。單是拿腰子來說，很多男士吃了覺得可以「補腎」「壯陽」！這小美夢做的。動物的腎臟含有不少重金屬鎘，鎘攝入對於人體的生殖功能有嚴重的危害，不僅會造成精子數量減少，還會造成染色體傷害，使受精卵不易著床。
而肝臟作為解毒的器官，重金屬富集的更為嚴重。所以這吃內臟補內髒的事，別惦記了！
結論：動物內臟，是雙刃劍，可以吃，建議每個月吃2-3次，每次25g即可！
【吃皮補皮，這個坑，愛美的人特別喜歡填這個坑！】
只要是帶皮的爪子類，這愛美的女士對它們是趨之若鶩！這皮膚里含有膠原蛋白，那吃皮類的食物，不就是能吃啥補啥嘛！
揭秘真相：
人體是一部十分精密的「儀器」，會對吃進去的食物進行精細的加工，供給身體吸收、利用。蛋白質在人體內最終要以氨基酸的形式被吸收。
膠原蛋白也是一種蛋白質，進入體內也要被分解轉化為氨基酸，才能被吸收進入血液，被吸收後的氨基酸需要重新組合，組成人體所需的蛋白質，並不會直接以膠原蛋白的形式出現在臉上，也就是說吃了膠原蛋白並不能就保證合成的還是膠原蛋白。
再說膠原蛋白是不完全蛋白，是蛋白質里的「差等生」，身體的利用率是極差的。
結論：皮類的食物除了含有膠原蛋白之外，脂肪、膽固醇含量也非常高。脂肪、膽固醇的過多攝入是健康的不利因素，過多食用會造成肥胖以及心腦血管方面的疾病。
其實生活中還有很多以形補行的說法，勸君莫要相信。身體健康是需要食物多樣化為基礎，不同的食物會帶給身體需要的不同的營養素。生活中，我們需要慧眼識真相，透過現象看本質，別被外表所迷惑。
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