手撕包菜方便好吃，但是很多人都忽略了這一點，難怪炒出來不脆！

手撕包菜是我們生活中常吃的一道菜，記得以前在學校為了減肥，都是吃手撕包菜蓋飯，餐廳的手撕包菜總是香甜清脆，而且後來真的瘦了幾斤。後來上了班之後，依然不減對這道菜的喜愛。包菜不僅便宜，而且營養豐富，包菜中含有豐富的維生素和纖維，能夠促進腸胃的蠕動，幫助人們消化，排出體內的垃圾。生活中減肥的女性朋友經常用來做沙拉，對於減肥有大的幫助。多吃包菜能夠提高人體免疫力、預防感冒，孕婦也應該多吃，還有就是貧血的患者也要多吃，包菜里有豐富的鐵元素，能夠治療缺鐵性貧血。

我們生活中也經常吃這一道菜，但是我們經常發現我們在日常生活中做的包菜，沒有我們在飯店吃到的香脆，總是感覺軟軟綿綿的。那麼究竟是什麼原因導致我們做的手撕包菜不那麼清脆呢？

那麼小編就教大家正宗的手撕包菜怎麼做吧！

首先就是準備材料：包菜、姜、蒜、干辣椒、花椒、白糖、白芝麻、白醋；

然後就是將包菜洗乾淨，然後用手撕的大小適中的塊狀，然後將大蒜、姜都切碎，干辣椒切成段；

然後鍋中燒油，加入蒜、姜和干辣椒、花椒粒，炒香之後放入包菜，大火翻炒至變色，加入白糖、鹽、白醋，翻炒均勻後加入白芝麻，這樣手撕包菜就做好了。

需要注意的是我們在做手撕包菜的時候，最好不要放醬油，放醬油炒出來的色澤沒有包菜原本的好。還有就是一定要放白醋，白醋是讓包菜清脆最主要的原因。放陳醋，陳醋太酸，會影響整道菜的味道。白醋無色，而且酸味較陳醋較輕，使用白醋是比較合適的。手撕包菜是素菜的代表性菜品。喜歡的記得做給家人吃哦！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！