Top Blade Steak Lab 香港首間分店推出澳洲純血和牛期間限定牛扒

總店位於何文田的本地牛扒專門店 Top Blade Steak Lab 近日選址於銅鑼灣希慎道開設首間分店，而店鋪有別於一般港式「扒房」，少有地集中火力鑽研翼板牛排。獨沽一味的銷售策略全因翼板牛排是牛的膊頭位，亦都是數十個部位當中肉質最軟腍的一個部位，非常貼合香港人對牛扒熟成度的執著。至於首間分店除了招牌香草平鐵牛扒、自家手打漢堡 Ultimate Burger、客席主廚平鐵牛扒、以及西班牙栗飼豬鞍架之外，更推出期間限定 Mayura Station 朱古力飼平鐵牛扒。而這款 Mayura Station 特別之處在於成長過程位於澳洲天然牧場，屬純血統的和牛，而飼養的過程僅以朱古力作為食糧，讓牛肉與脂肪平均分布，呈現出大理石紋的絕佳紋理。由於食材的稀珍程度，以先到先得的方式，每天僅限量發售 10 份，售價為港幣 $298。另外食客更可在任何一款平鐵牛扒下均能享受到無限任添的松露油炸薯條。

Top Blade 銅鑼灣店

銅鑼灣希慎道 2 -4 號

午市：12:00pm – 5:00pm

晚市：5:00pm – 10:00pm

電話：+852 2657 8210

Click here to view full gallery at HYPEBEAST

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！