秋季吃這三樣，可比吃肉強多了！

秋季以後如果大魚大肉進補，反而會增添脾胃負擔。下面這3樣食物，就非常適合秋季吃~

1

紅薯

• 
  

  紅薯三寶粥

主料：

糯米 (40克)、紅薯 (一個)

輔料：

大米 (30克)、小米 (30克)

做法：

1、紅薯洗凈，糯米、大米、小米備好；

2、紅薯去皮切小塊。將三種米一起淘洗乾淨；

3、鍋里放涼水，放入洗好的米；

4、把紅薯放到鍋里；

5、蓋上鍋蓋，通上電源，按下煮粥鍵。50分鐘後粥就煮好了。

• 
  

  紅薯臘腸燜飯

主料：

紅薯 (120克)、臘腸 (適量)、大米 (80克)

做法：

1、紅薯、臘腸洗凈切小塊備用；

2、大米洗凈，倒入飯煲，加入紅薯；

3、倒入臘腸，加入適量鹽，拌勻；

4、加入適量冷水；

5、調至煮飯檔燜煮；電閘跳開後，繼續燜10分鐘再打開；

6、淋入芝麻油，拌勻後食用。

2

芋頭

• 
  

  排骨燒芋頭

主料：

芋頭 (500克)、排骨 (1000克)

做法：

1、洗好芋頭和排骨；把芋頭切成滾刀塊；切好小蔥和姜；

2、排骨放入開水中燙開，撈出；

3、鍋燒熱，入油，加入蔥、姜炸香；

4、倒入排骨炒去水份；

5、倒入老抽炒上色；

6、倒入開水，蓋上蓋慢燒；

7、排骨爛時加入竽頭燒熟；

8、最後放入鹽、雞精、胡椒粉拌勻出鍋。

• 
  

  芋頭豆腐鮮蝦湯

主料：

芋頭 (半斤)、豆腐 (半斤)、冷凍對蝦 (10個)

做法：

1、豆腐切小塊開水煮一下撈出；

2、芋頭去皮切小塊，對蝦化凍洗凈備用；

3、炒鍋到油倒入對蝦，加一些料酒翻炒至變色盛出；

4、砂鍋中加入開水倒入炒好的對蝦，芋頭塊，蔥姜，大火煮開中小火燉煮15分鐘；

5、煮的時候要把上面的浮末撇去；

6、再把豆腐放入煮上5分鐘；

7、最後加鹽，胡椒粉，雞精，香油調味關火。

3

蓮藕

• 
  

  豬蹄蓮藕湯

主料：

豬手 (1隻)、蓮藕 1 (1段)、枸杞 (10粒)

做法：

1、蓮藕去皮，切成塊，用涼水沖凈瀝干；

2、豬手剁成小段兒，入涼水鍋中煮開，去除血沫，然後撈出用涼水沖凈，瀝干；

3、砂鍋中放水，倒入飛水後的豬手；

4、倒入枸杞、姜、蔥、黃酒；

5、大火燒開，轉小火燉1小時，將蓮藕放入煮熟的豬手湯中，再調入適量鹽，燉 15分鐘左右即可。

• 
  

  蓮藕炒雞丁

主料：

雞脯肉 (300克)

輔料：

青椒 (1個)、紅椒 (1個)、藕 (100克)、雞蛋清 (適量)

做法：

1、青紅椒全部切丁，生薑、蒜切碎，干紅椒切節；

2、將雞脯肉用醬油、雞精、糖、料酒、雞蛋清抓腌均勻，放置十分鐘；

3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞丁迅速炒散；

4、待雞肉一發白立刻盛起備用；

5、鍋內熱油，依次下入藕、青紅椒，炒至發乾；

6、倒入雞丁，調味，炒勻即可。

- End -

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