教你 5 招，讓雞胸肉變得美味可口

健身或減脂人士，一定對雞胸肉不會陌生，這種高蛋白低脂肪的食物，是瘦身增肌人群的好朋友。可是，你是否已經吃膩了一成不變的干煎或水煮雞胸肉呢？

身為健身族或想要瘦身的朋友，一定會有這樣的困擾：常吃雞胸肉補充蛋白質，但又吃膩了寡淡無味的雞胸肉。

別擔心，營養與美味並非不可調和的矛盾。今天特地為你精選了 5 種可以完美搭配雞胸肉且方便取得的健康食材，只要加上一點兒巧妙變化，就能讓平凡的雞胸肉迸發出新的滋味兒，讓你吃得美味又營養。

1. 韓式泡菜

營養成分（每 100 克）

【熱量】41大卡

【蛋白質】2.2克

【碳水化合物】7克

【脂肪】0.5克

韓式泡菜既酸辣又提味，拌入水煮或干煎的雞胸肉，可讓原先干膩無味的雞肉得到多汁泡菜的滋潤，大大提升口感。

研究顯示，泡菜有助於抑制肥胖、高血壓、糖尿病、癌症，甚至被美國時代華納《健康雜誌》評為世界 5 大最健康食品之一。加入適量的韓式泡菜不但開胃又爽口，且讓雞胸肉不再平淡無味，又不會增加太多熱量。

小提示

將雞胸肉切塊置於鍋中，加入泡菜拌炒一下更入味兒。

2. 大蒜

營養成分（每 100 克）

【熱量】134大卡

【蛋白質】6克

【碳水化合物】26克

【脂肪】1.3克

將大蒜切碎後，在鍋中加入少許的橄欖油，將蒜末爆香，再放入切塊雞胸肉炒熟至金黃色，撲鼻的香氣絕對讓您胃口大增。有了蒜末搭配拌炒，不僅讓味道多了辛香，還可以增強身體免疫力、殺菌且防癌，是自然健康的食材，適量食用讓您不易生病。

小提示

食用時可淋上一點兒檸檬汁，風味更鮮美。

3. 玉米粒

營養成分（每 100 克）

【熱量】298大卡

【蛋白質】8克

【碳水化合物】79.2克

【脂肪】0.8克

玉米粒也是口袋不深且生活忙碌的健身族群營養聖品。口感乾柴的雞胸肉搭配玉米粒，多汁的玉米可以中和雞胸肉的口感，讓原本無味的雞胸肉多了玉米甜香。您攝取蛋白質時，不再需要辛苦咽下吃膩的雞胸肉，用這種天然食材搭配的吃法，帶來不一樣的清爽享受吧！

小提示

可將罐頭玉米粒加上少許白醬加熱煎煮，再淋上雞胸肉會更好吃。

4. 蘋果丁

營養成分（每 100 克）

【熱量】54大卡

【蛋白質】0.2克

【碳水化合物】12.3克

【脂肪】0.2克

您是否也覺得干煎雞胸肉在炎熱天氣里更容易起膩？在此推薦富含豐富維他命C的蘋果丁。它爽脆的口感、酸甜的滋味，再隨喜好加入適量絲狀生菜，簡單的方法就能夠讓雞胸肉搖身一變，成為清爽的夏日沙拉。蘋果丁的清香酸甜，讓這種吃法不用加入醬料也滋味豐富，可以將雞肉手撕成絲狀，更能平均混合口感。

蘋果除了防止高血壓、便祕、糖尿病外，還能消除疲勞、增強記憶力。用來搭配雞胸肉不僅營養美味，又對身體益處多多。

小提示

若想更提味兒，可以淋上油醋醬這類沙拉醬。

5. 牛油果＋低脂酸奶

營養成分（每 100 克）

【熱量】160大卡

【蛋白質】2克

【碳水化合物】9克

【脂肪】15克

同為健身營養好食品的牛油果，富含植物性的脂肪，且在膽固醇、鈉和糖的含量上都為零，不僅能幫助減重，還能控制血糖。將切丁的牛油果肉混合低脂酸奶以果汁機混合打成泥狀，隨喜好冰入冰箱冷藏，就完成了消暑的冰涼健康牛油果酸奶醬。

牛油果酸奶醬清爽的口感混合雞胸肉，不僅能享受牛油果的清香，還能搭配酸奶的酸甜滋味。

以上 5 種搭配方式都很簡單，且食材都容易取得，就可以讓雞胸肉搖身一變，成為健身後的美味享受，當作運動後的犒賞，是不是超棒？

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