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蛋白質的謠言和爭論這麼多,你信過幾個?早看早知道





蛋白質占人體成分的16%-20%,也是構成多種生理活動的基礎。




正因為蛋白質對我們太重要了,所以爭論和謠言也層出不窮,火辣君和小夥伴們聊聊最常見的幾個。





01 很多人蛋白質攝入不足




有時候是。




主要是因為咱們大中華的飲食結構和國外的不一樣,

國外基本以肉類(

白質含量豐富

)為主,蔬菜較少,相比之下,蛋白質攝入超標的情況比較多。



在咱們的日常飲食中蔬菜佔比較大,

不注意調整飲食結構的話,可能會出現蛋白質攝入不足的情況。




比如土豆絲、炒青菜、燒豆角、魚香肉絲、宮保雞丁、東北亂燉啥的,雖然有肉,還是菜多。

但以魚蝦類、肉類、豆腐類、雞蛋類為主的菜肴,蛋白質含量較豐富,可以作為主菜。



常見的高蛋白食物可以參考下面的圖片:







蛋白質的攝入能保證日常活動和訓練所需就行,建議攝入量為:






  • 輕體力活動者,0.8g-1.2g/kg,即每公斤體重攝入蛋白質0.8到1.2克。



  • 中體力、重體力活動者和運動人群,1.2g-1.8g/kg。



  • 盡量不要超過2g/kg。



  • 建議單次攝入蛋白質不要超過30g,減輕消化和代謝負擔。




02 蛋白質吃多了腎結石




不一定。




只有在吃的過多,身體還沒代謝掉的情況下才會增加腎結石的風險。

因為對水和無機鹽的代謝會受到影響,在增加腎結石風險的同時,可能還會伴隨著便秘。







但什麼吃多了都會增加肝臟和腎臟的負擔,熬夜抽煙喝酒也會增加負擔,拋開數量談腎衰竭實在是有點過分。





03 蛋白粉能完全代替其他蛋白質





請勿模仿




誰說的?拖出去1000個波比跳!



蛋白粉受歡迎的兩個原因,一個是方便,一個是能快速被人體吸收。鍛煉結束後,一兩勺蛋白粉就能滿足你的蛋白質需求。




不方便攝入蛋白質的時候,蛋白粉確實是一個很好的來源,但

蛋白粉跟雞胸肉和牛肉不能劃等號,不能代替所有的蛋白質來源。







不管是來自動物還是來自植物,

多樣化的蛋白質來源在提供蛋白質的同時,還能提供碳水化合物、脂肪和多種微量元素

,這些也是維持生命活動的重要物質。




所以說,蛋白粉可以是蛋白質攝入的一個來源,但不要代替全部。





05 喝蛋白粉練出來的都是死肌肉




胡說!







蛋白粉說白了就是蛋白質,增肌粉充其量就是糖+蛋白質,

和牛奶雞蛋雞肉牛肉裡面的蛋白質是同一個東西

。又不是變異了,長出來的肌肉都是一樣的。





06 多吃蛋白粉就能增肌







在配合鍛煉的情況下,是的。




身體的確需要蛋白質來修復和增長肌肉,但需要配合鍛煉才可以。




如果你的肌肉活的悠閑自在,一點都不累,身體也不需要額外補充蛋白質。




如果日常飲食可以滿足訓練需要的話,不喝蛋白粉也可以。





07 蛋白粉一停就掉肌肉








可能會。




在身體習慣了總是以補劑來補充蛋白質的飲食結構後,猛地一停,肌肉確實會受到影響。所以

健身補劑喝一段時間就停一個星期

,靠飲食來補充蛋白質。





今天火辣君給大家介紹的只是眾多爭論中的一角,小夥伴們下次再看到了類似的爭論,先別急著點頭或反對,冷靜下來思考一下再做出相應的判斷。





文章圖片來源:Google;Giphy;Unsplash




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