這隻「大公雞」一開業就王炸，5000瓶限量好酒碾壓沙雕土豪！

馬當路最近開了家新西餐廳，

6米高酒櫃、5000多瓶存酒的「葡萄酒圖書館」，

不管出生什麼年代的人，都能找到獨屬限定酒款。

「神秘先生」們讓我從早嗨到晚，

王炸爆款海鮮塔、每桌必點的青口貝等，

All day food or drink，

魔都近1000家西餐廳，

這家新店可能最讓我relax。

背西班牙5J火腿討酒喝，會玩

好酒需要耐心等待

剛進這家大公雞小酒館，坐下來沒多久，我們想喝點酒，不料，「生蚝先生」Peter和神秘先生們紛紛爬上梯子，說要幫我們取好酒，不一會，背著西班牙5J火腿的「劈腿先生」也按耐不住想取些好酒喝，為了喝酒這麼拼，這架勢，同行的姑娘目瞪口呆。

掐指一算，正好一分鐘，三筐好酒從樓上吊下來送到我們面前，這般場景，彷彿是穿越去了Las Vegas的acrobat style現場，只有通過樓梯和爬梯，翻越黑鋼打造的露台，才能取到上等酒。好酒，需要花點時間去等待。

「生蚝先生」Peter是餐廳的老闆，超熱情的他，為我們介紹酒的產地、配什麼餐喝合適，作為一個新派的侍酒師，他覺得喝酒本來就是一件輕鬆享受的事情，不需要遵守條條框框，只有一個原則，開心就好。

這家大公雞小酒館新分店，隱匿於新商場中海環宇薈里，剛走進來的時候，彷彿是來到了一間私藏酒窖，6米高、17米長的酒櫃，有5000瓶酒量儲存，250款紅白葡萄酒，我們待在這裡喝上三天三夜也不夠。

餐廳是由Lucas Chirnside擔綱設計，暖黃色的燈光下，陶瓦磚牆鋪設其間，頂部有霓虹燈做飾，整體夜店風的氛圍，溫馨又曖昧，很適合帶上酒鬼潮咖們去這消遣時光。

這裡，又像是一座葡萄酒圖書館，每瓶好酒背後都有一個故事，就像每一本跨越時間界限的好書，帶領我們的感官擺脫物理限制，美酒相佐，舌尖上已走過法國、義大利、澳大利亞、加州，每一杯酒，獨一無二。

無論你是60、70、80、90、00後，都能找到一款自己生日年份的酒。

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老板娘珍藏著1965年-2015年的限量好酒，都是市面上花錢也買不到的好酒，妥妥完勝那些只要拉菲2000裝逼的沙雕土豪。

新天地法式摩登小酒館

把全部的舒服都給了我

大公雞小酒館， 這間法式摩登Bistro，無論是白天還是黑夜去，我們都可以享受All day food or drink。

白天，坐在門口的吧台，曬太陽喝香檳吃生蚝；下午，嘗嘗波蘭祖母式的手工甜點；晚上，和朋友吃正餐喝酒聊天；入夜後，Lady』s Night、DJ主題之夜，這裡變得越夜越精彩。

在這裡呆上一天，我們也感受到了All day service。神秘先生們為我們爬梯取好酒，鎮店的「生蚝先生」Peter幾乎是無所不能，開生蚝、調雞尾酒、點綴餐品、全場social，彷彿身邊有個小太陽，一直圍繞著我們在轉。

現場時不時有位「劈腿大師」現切西班牙5J火腿，每一片切得薄如蟬翼，拿一片放手上，通透無比。因為每天切的火腿數量大約有20盤，所以浪得「劈腿大師」之名。

去大公雞小酒館是快樂的，別擔心店內沒地方凹造型擺拍，酒櫃前的浴缸，已為我們擺好拍攝C位。

力薦9款王炸級菜品

創意和高級吃到驚嘆

獨創Shot前菜三部曲

清酒冷蒸生蚝&雷司令

正餐前，這一組shot三部曲，口感由淺入深，幫我們打開了味蕾。冷鏈空運八小時而來的愛爾蘭生蚝上，點綴著香檳做得果凍泡泡，三分熟的生蚝，入口十分清新爽口，很有態度。老闆娘說，高酸度的雷司令，更是生蚝的最佳搭檔，整個一份吃完，絲絲涼爽，口感由微酸漸進到甘甜。

海膽鰲蝦魚子醬&清酒

第二道，清純和風系。加拿大紫海膽做瓣，紐西蘭的鰲蝦鮮肉躲在鱘魚子醬下面，建議一勺混合著一起吃，海膽的鮮，鰲蝦鮮肉的甜，再有鱘魚子醬那一抹霸氣的咸香，簡直王炸！

最後，抿一絲絲清甜的日本SAKE清酒，旁邊的老外朋友，吃一口就會發出「amazing」的感嘆。

海膽隨季節性而變化，之後可能是日本馬糞海膽。

法式黃油麵包鵝肝&蘇岱

第三道，法式甜美系。剛出爐的黃油麵包，還飄著香，細膩順滑的鵝肝，咬一口油香四溢，紅蔥頭剛好解膩，再有一口女人無法拒絕的小甜酒蘇岱加持，舌尖宛若去巴黎浪漫了一圈。

王炸爆款海鮮塔

海鮮塔至尊版

如果不想錯過任何一道海鮮，點一份海鮮塔絕不會錯。四層塔，宛如一顆顆新鮮多汁的水果惹人垂涎，又像是英倫風十足的下午茶，多了一份高雅氣質。

自上而下，首先登場的是加拿大紫海膽和泰國老虎蝦，飽滿結實的肉質和高雅的鮮甜滋味，一旦吃起來就不忍收手。

生蚝，自是海鮮塔中的當家花旦。根據時令季節不同，吉娜朵、皇御、粉鑽、貝隆0000等，都會不定期嘗到哦，晶瑩剔透、肉質飽滿的生蚝，女神心頭大愛。

經典人氣單品青口貝、海螺算是海鮮塔必不可少的核心成員，看起來小巧玲瓏，卻濃縮了海洋中的鮮美滋味。加拿大冷水龍蝦、美國麵包蟹自是高檔海鮮塔的象徵，肉質細嫩又鮮甜的蟹肉，整塊塞入口中大快朵頤。

經典網紅菜品青口貝，每桌必點

不像外面的紐西蘭大青口，看著個頭大，味道不鮮。這裡的小青口貝，來自布列塔尼，入口肉質細嫩，回甘甜美，就著法國波爾多的長相思葡萄酒，真想再點上一份，女孩子吃根本不用擔心會胖哦。

肉食動物者的狂歡盛宴

「劈腿大師」的切片刀工不得了，每一片火腿感覺都不到0.01cm，只有這樣每一片才能發揮它最好的味道。

肉一切好，一股濃郁的風味鑽進了鼻孔。肉色緋紅， 肌肉周圍淡粉色的脂肪如雲般環繞，肌肉之間的纖維猶如絲網，密布成大理石的幼細紋理，這道菜更像一件藝術品！

夾一片，放在黃油麵包上，抹上一層番茄醬送入口中，咸香溫潤的口感，絲毫不覺油膩。西班牙5J火腿，放久了會陳色，建議15分鐘內吃完哦。

「狂野級」戰斧牛排，專治無肉不歡

澳洲和牛戰斧牛排

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自製28天F2+M8乾式熟成的M8級澳洲和牛，光是視覺上就是一種衝擊震撼，必經一輪價值20萬元的Jesper 果木烤箱秘制烘烤，完全鎖住肉汁的鮮美多汁，再添上廚師秘密處理橄欖油，才能送到餐桌上。

秋天正是養膘的季節，切開一塊牛排，送入口中，肉汁在唇舌間爆破，脂肪在口中跳舞，一股傲人的牛油香氣穿越過每一個感官，肉質細嫩鮮美，瞬間幸福感爆棚。

可蘸芥末醬、甜辣醬、牛骨汁醬哦～

凱文的惠林頓牛排

在美國的選秀節目《地獄廚房》中，很多選手都在惠林頓牛排的製作上碰壁了，從包上酥皮、再進烤箱，計算好時間才是王道，能不能拿下主廚的位子，全靠這道。

外面有多層起酥，裡面鬆軟的牛裡脊肉還冒著滾滾熱氣，濕潤的粉紅色牛肉，就像是嬌羞的少女，酥皮送進口中「嘎吱嘎吱」地作響，牛排吃起來不算油膩，整體充盈著飽滿的肉香，完美。

波蘭祖母的味道，甜品控不能錯過！

傳統的芝士蛋糕作為收尾甜品，這是一道有故事、有溫度的傳統芝士蛋糕，相傳甜品師早年經歷過一次飢餓的年代，一次，波蘭祖母做的芝士蛋糕，讓他感覺是吃過今生最難忘的一份蛋糕，為了紀念祖母，甜品師一生只做這一道甜品。波蘭式的牛奶芝士，幻化在唇齒間，咸甜交錯，家常的味道，平淡才是真。

深夜福利

截止10月31日到店消費

送一份原價98元的西班牙牛肚，

下面的湯汁配麵包糠蘸醬超好吃，

記得電話提前預約哦，

每天10份，先到先得！

大公雞小酒館 Le Coq Wine & Bistro

地址：黃陂南路838號L122中海國際廣場環宇薈（黃陂南路和建國東路交口）

人均：380元左右

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