又到中秋節了，這些動輒幾十元的酸奶，其實根本沒必要買

安慕希、純甄和莫里斯安酸奶，這些酸奶最明顯的共同點就是高大上，包裝好、價格高。與普通酸奶相比，價格高而方便攜帶。這些高大上的酸奶與普通酸奶一樣嗎？能補充營養嗎？

上文所說到這的這些酸奶，其實有一個共同的名字--常溫酸奶，這些常溫酸奶與普通牛奶的最大區別是不用冷藏，常溫下儲存就可以。解決了冷鏈運輸的困難，外出攜帶也非常方便，價格也較高。

常溫酸奶的價格高於普通酸奶，是不是代表其營養價值也高於普通酸奶？答案是否定的。常溫酸奶在製作的過程中不完全等同於普通酸奶，雖然都是巴氏奶經過乳酸菌發酵製作而成，但是常溫酸奶還額外增加了一道超高溫瞬時滅菌的工藝。也正是因為這道工藝，常溫酸奶中活性乳酸菌在高溫下難以生存，活性乳酸菌的含量幾乎為零。

很多常溫酸奶宣稱添加了上億的乳酸菌，但是並不代表其是活性乳酸菌，只是文字遊戲而已，作為消費者往往是誤導。除了活性乳酸菌的含量，常溫酸奶與普通酸奶區別不大，蛋白質、脂肪、和碳水化合物以及鈣的含量基本上差不多。

常溫酸奶與普通酸奶，兩者只不過是適應不同的市場需求而已。如果您是要求攜帶方便，建議您選擇常溫酸奶。如果您是在家庭中自己飲用，也有方便的儲存條件，低溫冷藏的傳統酸奶才是您最佳的選擇，不僅價格便宜，畢竟乳酸菌的含量還能多點。

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