為什麼大家都要「五仁月餅滾出月餅界」？

五仁月餅因餡中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。屬於傳統廣式月餅，口味香甜，綿軟帶酥，有多種果仁香味。歷史悠久，是最為著名的月餅之一。

今年的網路上，許多人強烈要求「五仁月餅滾粗月餅界」。其實去年就有網友覺得「五仁月餅太難吃，不配存活在世上」；今年，五仁月餅再次「榮登」最難吃月餅榜首。

但其實五仁月餅的銷量還好，作為傳統的口味，很多老年人或者年齡偏大的人還是很喜歡五仁月餅的，因此很多子女會來買。月餅的口感主要取決於月餅所用餡料，傳統的「五仁月餅」餡料一般為商家自己調配，因而不同商家，五仁月餅的口味不盡相同。不同地區製作「五仁月餅」時會在基本原料之外加以當地特色的配料，從而形成別具地方風味的「五仁月餅」。

五仁月餅不受歡迎的原因很可能是一些廠家為節約生產成本，選擇廉價的原料製作五仁月餅。月餅缺少核桃、芝麻等堅果，自然不好吃。

另外就是，現在網路上對於『五仁月餅』的批評主要可能還是很多人停留在對五仁月餅的既有印象上，甚至兒時的記憶里。過去一段時間，由於經濟水平的限制使個體商家在生產月餅時會對餡料選擇製作等進行一定的簡化，讓一部分消費者在很早時候形成對五仁月餅形成了口感不良的既有印象。

作者寫於2013-09-19喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

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