某些「補品」中含有雌激素？
最近，一篇題為「武漢7歲女孩常吃雪蛤，2個月吃成性早熟」的報道引起了人們廣泛關注。半年前，楊女士（小女孩的媽媽）的同事去長白山出差給她帶了一盒雪蛤，她聽說雪蛤是專門針對女性的補品，於是自己每天服用。用了一個月發現自己胖了點，膚色比以前好了，就想到女兒從小長得瘦弱，最近還老是感冒，就每天也給孩子吃。持續吃了兩個多月後，楊女士在給女兒洗澡時，發現7歲的女兒乳房已經發育了，到醫院一檢查，結果孩子患上了性早熟。
孩子為什麼會突然患上性早熟？
孩子之所以出現性早熟，罪魁禍首就是「大補」的雪蛤，雪蛤是雌性林蛙的輸卵管及卵巢，又稱林蛙油。林蛙分布在中國吉林省以至黑龍江等地叢林中，以吉林省長白山所產最為著名，是一種珍貴蛙種，自明代起被列為四大山珍（熊掌、林蛙、飛龍、猴頭）之一，但現在已經被大規模養殖。因為雪蛤是雌性林蛙的性腺體，所以富含雌激素。雌激素決定了女性第二性徵的發育，女性第二性徵發育中乳房發育出現又是最早的。7歲的小女孩，本來卵巢還沒有開始分泌雌激素，但持續攝入富含雌激素的雪蛤，身體內就有了一定水平的雌激素，最終導致了乳腺發育的提早出現，即性早熟。
成人也要警惕各種含雌激素的「補品」
對於各種含雌激素的「補品」，不僅不該給孩子吃，成年人同樣需要警惕，因為雌激素作用廣泛，對各個性器官的發育和功能維持都起著關鍵作用，甚至對神經系統、心血管系統、骨骼、泌尿系統等也起到重要調節作用。所以女性不同階段的雌激素水平要維持相對穩定和平衡，不能失調無序。雌激素水平過低，女性就會出現性慾低下、更年期綜合症、骨質疏鬆等一系列表現，甚至出現抑鬱症；而雌激素水平持續過高也不好，充足的證據顯示，雌激素水平過高可以增加罹患很多婦科疾病的風險，如乳腺癌、子宮肌瘤和子宮癌，尤其是外源性的攝入造成的升高，增加可能更明顯。
等等！那為啥楊女士也吃了很長時間卻沒見患癌症，膚色還比以前更好了呢？膚色比以前變好是雌激素的一個常規作用，雌激素可以使膚質變得姣好，女性也正是由於雌激素的優勢，相比男士，皮膚才更紅潤光滑有彈性。至於沒有患癌症就更好理解了，雖說癌細胞一旦出現，便會迅速增殖，但從一個癌細胞生長繁殖到直徑1厘米左右的腫瘤，得需要十幾年甚至幾十年才能「修成正果」，修鍊期間還大多都被正常的免疫系統所絞殺，況且，雌激素水平過高也只是增加了各種癌症的風險，並不是一定患癌，更不是兩三個月就表現出來的，癌細胞組織較小的時候根本無法查出。
還有哪些「補品」中含雌激素？
除雪蛤之外，蜂王漿、花粉、膠原蛋白口服液等美容保健市場的寵兒也往往含有雌激素，之所以主要在美容市場，是因為雌激素改善皮膚膚質的效果比較明顯，可以短時間讓皮膚煥發光彩，而增加癌症風險是短期不容易發現的。蜂王漿是蜜蜂巢中工蜂咽頭腺的分泌物，食用蜂王漿的幼蟲將變成蜂王，蜂王屬於母蜂。研究發現，蜂王漿中含有人類的生殖激素，如雌二醇、黃體酮、睾酮等。雪蛤和蜂王漿中的雌激素往往是天然就存在的，而花粉和膠原蛋白類保健品就不一樣了，花粉雖然也是雌蕊的生殖細胞，但植物雌激素和動物雌激素往往不是通用的（動物和人的雌激素很多通用），所以純花粉中應該沒有雌性激素；膠原蛋白也只是一種營養價值較低的蛋白質，在營養學上被稱為不完全蛋白，因為其缺乏一種人體必需的氨基酸——色氨酸，花粉和膠原蛋白本身不具有特殊的美容和保健作用，功效不足葯來添，商家就往往人為的加入一些雌激素，很多人吃了花粉和膠原蛋白類保健品後效果顯著，除心理安慰作用外，最應該懷疑的就是添加了雌激素。
動物性食物中往往富含脂肪，而這些脂肪也最容易蓄積脂溶性的環境污染物，如二噁英、塑化劑、六六六、多氯聯苯等，這些難以分解的環境污染物都屬於環境雌激素，也會增加罹患癌症如乳腺癌的風險，這也是多吃動物性食物，尤其是富含脂肪的動物性食物容易罹患乳腺癌的重要原因之一。
其實，合理的膳食結構和良好的生活方式是保持健康的基礎，任何告訴你只吃某種「神奇」的保健品或補品就可以健康長壽的人，都是騙子，而且是沒有任何技術含量的騙子。日常飲食應該食物多樣化，葷素搭配，且以植物性食物為主，多吃蔬菜水果，主食粗細搭配，這樣的膳食才是最健康的。
除以上常見的補品和食物外，很多宣稱美白皮膚、增加皮膚彈性的護膚品很多也偷偷加了雌激素，雌激素分子小，很容易透過皮膚吸收，所以不要過度依賴這些護膚品，用的時間和量越多，癌症增加的風險就越大。
當然，對於一些雌激素水平較低的女性，包括絕經期的女性，合理補充雌激素可能是利大於弊的，對皮膚和骨骼健康都有好處，但想補充雌激素應該先到醫院諮詢婦科醫生，由醫生決定是否該用，以及適合補充的劑量和周期，自己亂服補品，劑量難以控制，往往適得其反。
大豆中的「植物雌激素」增加乳腺癌風險嗎？
很多人聽說大豆中含有一種「植物雌激素」，長期喝豆漿會得乳腺癌，已得乳腺癌患者更是不要碰。更可怕的是男人喝了會不長鬍子，甚至出現乳房發育的現象。
但如果上述說法成立的話，男人女人都不能喝豆漿了。事實上，大豆中確實含一種生物活性成分，叫大豆異黃酮，大豆異黃酮的結構與雌激素結構類似，可與雌激素受體結合，故被稱為「植物雌激素」。但大豆異黃酮的活性一般不到雌二醇（活性最強且最主要的雌激素）的千分之一，所以大豆異黃酮往往具有特殊的雙向調節作用，即對低雌激素水平者，可以彌補雌激素不足，對高雌激素水平者，可競爭性的與雌激素受體結合，「以次充好」發揮抗雌激素作用。
2012年由上海市疾控中心參與，涉及中美9514名乳腺癌患者，平均跟隨7.4年的大型調查發現，攝入大豆異黃酮不僅不致癌，反而有助於降低乳腺癌的複發和死亡風險。研究中發現，與大豆蛋白攝取量低的人相比，那些大豆攝取量最多的患者，其死亡風險降低了29%，複發風險則下降了32%。其實早在2008年，發表在國際著名期刊《營養學雜誌》的研究就表明，亞洲婦女通過喝豆漿就可降低三分之一乳腺癌發病率。
同理，對於雄性激素明顯佔優的男性，這點只有雌激素千分之一活性的植物雌激素，按膳食指南推薦每天40克大豆（約4杯豆漿）的量，根本不足以產生影響，也沒有嚴格的證據證明靠吃大豆及其製品會對男性產生多少健康危害。
既然吃大豆及其製品可以起到防治乳腺癌的作用，那多吃「大豆異黃酮」保健品是否可以呢？很多專家並不推薦，他們認為大豆及其製品之所以能夠降低乳腺癌可能不僅與其中的大豆異黃酮有關，大豆中還含有豐富的營養素和其他保健成分，而且大豆異黃酮雖然只有雌激素活性的千分之一，但通過保健品很容易大量攝入，可能也會對身體雌激素水平產生明顯的影響，增加乳腺癌風險。
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