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炒菜還在放蚝油嗎，蚝油可不是亂放的，尤其是什麼時候放蚝油是先放還是後放，炒菜加蚝油的時間不同，炒菜口感完全不同，原來很多人都做錯了，難怪炒菜總不夠新鮮，

先快來看看吧，

一炒菜的時候放蚝油，最好是出鍋前再放，也就是後放蚝油，因為蚝油是需要經過加熱才能讓其內部的營養物質全部

釋放出來，最終起到真正的提鮮目的。

二炒菜如果是先放蚝油，蚝油的受熱時間就會變長讓其內部的營養物質被破壞掉，導致營養成分流失，最終起不到提鮮目的。總結炒菜加好油最好是後放久煮會讓蚝油失去鮮味，炒出來的菜不夠鮮另外炒菜加蚝油最好不要和辛辣調料，醋白糖一起使用會掩蓋蚝油的鮮味好了，今日互動的話題是炒菜先放蚝油還是後放蚝油如果你有不同見解，

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