經常吃湯泡飯,是養胃還是傷胃?天天喝湯,你可能犯了這3個錯誤
隨著天氣慢慢變冷,又到了喝湯的季節,在這個時候喝湯,不僅可以暖身,而且也被許多人當做是養生的一種方式。因為他們覺得湯不僅營養豐富,而且還容易消化,基本適合所有人食用。
但是爆炸營養課堂的營養師要提醒大家,大家不要把喝湯想的太簡單了,喝湯也是非常有講究的,如果你犯了以下3個錯誤,不僅起不到養生的效果,甚至會對健康不利。
喝湯常犯的錯誤1:只喝湯不吃肉
既然是喝湯,所以不少人理所當然的認為營養全都熬在湯里了,於是就只喝湯不吃肉。可是大家不知道的是,這一扔就扔掉起碼85%的營養成分。
湯雖然經過長時間的烹調,但也僅僅只有6%-15%的營養成分溶於湯水當中,絕大部分的營養依然是保留在肉質當中。
正確的喝湯方法,應該是邊喝湯邊吃肉,倘若覺得煲湯後的肉失去鮮味,可適當根據個人口味添加醬料進行調味。
喝湯常犯的錯誤2:愛喝濃湯且無節制
不少人喜歡大量的喝濃湯,因為覺得這樣不僅更加鮮美,而且營養也會更加豐富。殊不知,喝湯是會佔去一部分胃的空間的,會減少其他食物的攝入,這樣就影響了你正常營養素的獲取,長期下去很可能導致營養不良。
另一方面,濃湯食材中的骨髓、肥肉等加熱後會溶解出脂肪,裡面含有大量的膽固醇和甘油三酯。攝入過多膽固醇,會引起動脈粥樣硬化,使血管變得狹窄。
而攝入過多甘油三酯,則會引起血液黏稠,最終誘發各種腦血管病。
喝湯常犯的錯誤3:習慣性的吃湯泡飯
在許多的家庭中,尤其是在以米飯來主食的家庭,為了節省時間,並讓米飯變的更美味,於是就會用湯泡飯吃。但實際上,這是一種非常錯誤的吃法。
「湯泡飯」這種吃法,很容易讓食物不經過咀嚼就吞進去,這樣食物就會快速進入到胃裡,一下子就把胃撐滿,增加了胃腸的負擔,也會使得食物中的營養成分不能被徹底吸收,長期如此,就很可能會患胃病。
當然也不是說「湯泡飯」完全不能吃,只是要注意,吃的時候要有意識的好好咀嚼一下,其實喝粥的時候也是這個人道理,也應該要把粥里的米粒嚼碎。
各位朋友,你習慣飯前喝湯,還是飯後喝湯呢?不妨在下方評論區留言,分享你的生活經驗。
※天天早飯吃雞蛋,其實很多人吃錯了?4種雞蛋吃完很容易腹瀉
※秋天高發過敏性鼻炎,不想變得更嚴重,就要做好這3個重要措施
TAG:爆炸營養課堂 |