減肥、控糖……月餅怎麼吃才好？

中秋節快到了，吃月餅是再尋常不過的事。不過您是否注意過，手中的這塊月餅到底能量有多高呢？

月餅的能量高，營養也不均衡

觀察月餅包裝後的營養成分表，我們會發現：一塊傳統手掌大小的五仁月餅，能量大約在250千卡，而改良版的五仁月餅有些是酥皮的，會添加更多的酥油，且餡料里還會添加更多炒制過的堅果，口感更加香甜酥脆，這也就是為什麼一些網紅店的月餅深受大家喜愛的原因。不過，月餅的能量也變得更高了，一塊50克的月餅能量約在300-350千卡。除此之外，還有蛋糕店裡的新式法式月餅，如法式榴槤乳酪月餅、巧克力堅果月餅等，能量也都在250-300千卡之間。

按照現代人的習慣，早在一個月前大家就已經有了節日的氣氛，一些家庭甚至把買來的月餅當作早晚餐。雖然單單吃月餅可能一天的能量不會超標，但這樣下來，一天的營養素嚴重失衡，不僅不利於身體代謝，還容易造成營養不良。如果吃月餅同時還攝入過多其他的食物，長期下來會導致能量超標，造成肥胖，同時也會伴有輕度脂肪肝和糖尿病的風險，所以面對能量炸彈，選擇要謹慎。

月餅可當主食，控制其它食物

【放在白天吃】　可以選擇把一半的月餅放在早餐或者午餐代替主食。這樣不僅可以在白天增加些體育鍛煉消耗能量，也可以控制其他甜食的攝入，控制總能量。

【選擇傳統和簡單的】　如果選擇吃蛋黃月餅，那就要減少額外的雞蛋攝入。傳統餅皮比酥皮油脂含量更低，棗泥和果味月餅往往能量更低，且加工方式簡單，不會添加過多的油脂。

【月餅分著吃】　月餅分享吃才是月餅最大的意義，不僅能量攝入低，還能增進家庭成員相互之間的感情。

【搭配解膩茶】桂花、綠茶或者普洱茶都是很好的選擇。秋季正是桂花開的季節，一杯桂花茶清香解膩，不失為一種好的選擇。

（首都保健營養美食學會講師-劉紅利）

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