自製酸豆角：做好後隨便炒個肉末，都是米飯殺手

豆角的季節，家家戶戶都有的菜，炒著吃不完可以淹著吃，酸酸甜甜的很開胃。

酸豆角

圖文 |穩穩嘚幸福

長豆角

適量

辣椒

適量

大料

適量

大蒜

適量

姜

適量

白酒

適量

糖

適量

鹽

適量

1. 長豆角洗乾淨切小段。

2. 切好的豆角放外面曬兩個小時。

3. 準備好調料備用。

4. 先燒開水，把開水倒入盆里放入姜和大料泡著，等開水涼。盆里不能有油和水，要一滴水一滴油也不要。

5. 洗乾淨一個玻璃瓶裡面水弄乾，要不豆角就壞了。

6. 豆角曬沒有多少水分就好。

7. 發一層豆角放一層鹽裡面。

8. 就這樣一層一層的放鹽。

9. 把涼好的開水裡面的姜和大料拿出來裡面再放入白酒和糖攪拌均勻。

10. 把大蒜和辣椒切小段放最上面。

11. 調好的水倒入豆角裡面。

12. 蓋子上放一個塑料袋。

13. 蓋上蓋子就好了，現在這種天氣一個星期就可以吃了。

14. 用酸豆角炒肉味道棒棒噠！

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