享受節日美食，莫忘養肝護肝？
肝硬化是一種常見的肝病，患者對於飲食的要求較高，如果飲食不當會加重病情。那麼這個春節，怎樣才能讓他們在獲得全面營養的同時，還能緩解病情？
1.確保3餐，飲食適量
由於肝功能受損，儲存營養物質的能力大大下降，因此，肝硬化患者需要通過增加飲食量來維持身體的能量消耗，但一味的暴飲暴食絕不可取，我們建議患者每天一定要保證至少3餐。
每餐之間再吃幾次小點心，但不宜過多。如果患者體重較大，則應該盡量避免食用太多高熱高脂的食物；而如果患者身體較消瘦，則應該多食用高能量的食物，尤其睡前食用一點小點心，能夠保證身體在睡覺期間的耗能。
2.熟食為佳，勿吃生冷
肝硬化患者比較容易得食源性感染，因此，患者一定要食用煮熟的食物，尤其是動物內臟、海鮮以及家禽。此外，患者最好不要飲用隔夜或者未經消毒的牛奶和果汁。
3.依據體重，定量攝入蛋白質
肝硬化患者通常每天需要至少攝入60gm的蛋白質以維持身體的氮平衡和肌肉重量，但千萬不要一次性攝入過多，否則身體難以承受。
因此，我們建議患者應該根據自己的體重情況（1kg體重需要1.2gm蛋白質），一天內分多次攝入適量的蛋白質。
患者可以通過多種途徑獲取蛋白質，包括牛肉、豬肉、魚、雞鴨、蛋類以及牛奶，另外許多蔬菜也含有豐富的蛋白質，比如豆類。
4.嚴格控制鹽、鉀攝入
肝硬化患者應該限制食鹽和水分的攝入量，否則容易導致水腫和腹水，而一旦患有水腫和腹水，患者極易感染，甚至導致死亡，由此可見控制食鹽攝入量有多麼重要。
患有肝硬化以及水腫或者腹水的患者，每天的食鹽攝入總量不宜超過2000mg。通常，新鮮的食物中鹽分含量較低，而加工肉製品、罐頭產品（如火腿、香腸、培根肉、鹹菜等）的鹽分會很高，患者應盡量避免食用這些食物，牛奶和乳酪中的鹽分也不低，患者不宜食用過多。
患者如果每天的食鹽攝入量超過2000mg，不但容易導致腹水或者水腫，而且還可能會引起腎衰。此外，患者最好不要在餐館食用全麥食品，即使要食用，最好回家自己做，少放鹽就可以了。
當然，為了改善口味，患者可以在菜肴中添加一些天然的香料或者調料。
如果患者在服用以下幾種藥物，包括安體舒通、氨苯蝶啶或者阿米洛利，那麼千萬不要食用含鉀的食鹽替代品，因為這種物質可以使機體內鉀含量水平升高，導致心跳停止，甚至死亡。
5.多補維生素，有事問醫生
總的來說，服用多種維生素以及維生素補充劑對肝硬化患者來說是一個不錯的選擇，但是維生素a除外，因為它可能對肝臟有毒害作用。
而如果患者體內鐵含量較高，那麼千萬不要過量服用維生素c，因為過量的鐵元素會使肝硬化進一步惡化，因此含鐵元素的維生素一定要慎重服用。至於維生素e，這是一種有利於肝臟的解毒劑，可以適量服用，但是切記適可而止。
當然，在服用任何草藥、維生素以及維生素補充劑之前，一定要徵求醫生的建議，萬不可病急亂投藥。
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