炒包菜時，多加1勺「它」，炒出的包菜跟大廚做出的口感一樣

手撕包菜是我們日常生活中非常常見的一道家常菜，而且這道菜做出來之後紅白相間，看起來非常有食慾，而且確實吃起來非常的麻辣鮮香，而且爽脆清甜，所以在日常生活中好多人都非常喜歡吃。雖然非常好吃，但是好多人自己在家做這道菜的時候，往往總是做失敗，要不然就是炒的顏色發黃，要不然就是吵出來的有苦味，今天小編就跟大家來分享一下炒包菜的小技巧，這樣做出來的包菜味道非常好，跟外邊賣的差不多，而且小編今天跟大家分享的這種做法是加了老乾媽之後的，這樣炒出來的味道有點微微的辣，而且更加開胃下飯，並且包菜的營養價值非常豐富，如果多吃包菜還能夠有效的起到防衰老抗氧化的功效，接下來就跟小編一起來看一下吧。

老乾媽手撕包菜

準備食材：捲心菜 300克、花生油 40克、生抽 8克、蚝油 3克、老乾媽辣椒醬 1大勺、大蒜籽 3粒、精鹽 0.5克

製作方法：

1.首先我們先從市場上購買一顆新鮮的包菜，然後將包菜清洗乾淨之後瀝干水分，撕成大小均勻的小塊。

2.然後將大蒜籽去皮，清洗乾淨之後切碎。

3.鍋中放入適量的食用油，當油溫達到六七成熱的時候，然後放入大蒜籽炒出香味。

4.然後倒入炒好的包菜，翻炒均勻。

5.大家一定要注意，在炒的時候一定要大火快速的翻炒，這樣才能夠使包菜炒出來的營養價值更高。

6.然後放入適量的老乾媽辣椒醬翻炒均勻。

7.最後放入適量的蚝油、生抽、食用鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。

烹飪小貼士：

1、包菜的營養價值非常豐富，經常吃點包菜能夠有效的控制血壓，並且包菜還能夠使毛細血管降低，從而降低血液的粘稠度增加血液循環，而且還能夠起到軟化和保護血管的功效，所以說對於老人來說非常好，經常吃點包菜，還能夠有效的降低膽固醇含量，預防心腦血管疾病。

2、包菜中含有豐富的纖維素，所以說包菜極易產生飽腹感，而且經常吃包菜還能夠有效的幫助排出體內多餘的脂肪，同時加快新陳代謝，減少脂肪的堆積，所以說包菜尤其適合減肥或者是肥胖的人。