營養師推薦：這種海鮮是心臟和血管的「守護神」，每天都要吃一回

在這個涼爽的秋天裡，很多人都是舒舒服服的，但有一些人就要受苦了。尤其是對於心臟跟血管不好的人群，在早晨溫差比較大的時候，長期處於一種寒冷的情況下，就極易出現心血管疾病，危及到自己的身體健康。

這種情況下，營養師彭鑫蕊更建議大家吃以下這種海鮮，它是心臟和血管的「守護神」，奉勸你每天吃一回，這種海鮮說的就是蝦了。在最新版《中國居民指南》的建議當中，一周之內吃水產類的食物至少要在280g的範圍內。

那吃蝦具體有哪些好處呢？

蝦是海鮮中的一種，不管是海蝦還是河蝦，在營養價值上面都很高，含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物、煙酸、維生素A、鐵、硒、磷、鈣、鉀等等，都是人體所需的重要營養物質。

最重要的是，蝦中的脂肪含量還非常少，屬於一種典型的高蛋白低脂肪的食材，對於體質比較弱的人群、經常有健身習慣的人群、老年人、小孩都適合吃些蝦。

另外，蝦中還含有豐富的不飽和脂肪酸，如含量比較充足的DHA和EPA，前者營養成分被稱為「腦黃金」，後者營養成分被稱為「血管清道夫」。

可以維持我們機體的正常生理功能，還可以對心臟以及血管的健康有好處，在這個秋冬季節容易增加心血管疾病的季節里，蝦就是一個很好的選擇哦，能夠當做我們心臟跟血管的「守護者」，減少發生疾病的機會。

除此以外，蝦中的維生素A成分在秋天的用處也很多，對於一到晚上就看不清楚事物的人群，就要多吃些富含維生素A的食物了，蝦就是一個值得推薦的食材。還有胡蘿蔔、南瓜、橘子、橙子等等食物中，也含有這種營養成分哦。

那我們日常生活中都可以怎麼食用蝦呢？

直接做成一道菜，或者是在做一些湯的時候、粥的時候，放入一些蝦仁，不僅給食物本身增添了味道，食用起來還會更健康。當然，最好的一種做法，還是建議大家清蒸或者是清煮，這樣可以讓蝦本身保留更多的營養物質，還會產生一些對身體健康有害的物質。

如油燜大蝦就是不建議的一種做法，用大量的食用油，以及添加的調味料，都是增加肥胖、重口味的幫凶。油炸大蝦，在油炸的過程中，還容易產生致癌的物質，增加癌症的風險。

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