中國「最好吃」的7大海鮮，全吃過的，才能號稱資深吃貨！

中國「最好吃」的7大海鮮，全吃過的，才能號稱資深吃貨！第一種：大黃魚，鹹菜大湯黃魚和黃魚鯗，算是代表作，色澤亮黃如金、魚肉細若精瓷的大黃魚，或清蒸，或紅燒，或醋溜，或制鯗，樣樣皆可，但野生大黃魚的價格，實在是高。

第二種：鮁魚，9月開海之後，餐桌上一定少不了鮁魚，鮁魚食用頗有創意，如鮁魚丸子、鮁魚燴餅子、紅燒鮁魚等，鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富。

第三種：海腸，海腸個體粗大，壁厚，吃起來口感鮮美脆韌，又細又小的海腸，據說是外地養殖的，口感差遠了。

第四種：中華烏塘鱧俗稱杜鰻。杜鰻富含膠質，味若河鰻，此或其「杜鰻」得名由來。

第五種：短尾大眼鯛，俗稱紅目鰱、紅眼猴。身著紅服、杏眼圓睜，肉質細嫩，滋味鮮美。民間食法多以紅燒、清燉、油炸等為主。

第六種：綠鰭魚俗稱綠翅魚，還有個擬人化的名字叫「綠鶯鶯」。

第七種：冬蟹，開海的冬蟹比我手掌還要大一圈，掐了一下，都是肥肥的肉，吃蟹還是要直接上手，開蓋，剝開蟹肉，一入口便能感受到蟹肉的細嫩，鮮甜，中國「最好吃」的7大海鮮，全吃過的，才能號稱資深吃貨！

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