月餅雖好卻是減肥大敵？別擔心，這些中秋數字教你一手掌握健康密碼

中秋佳節嘛不止是舉家團圓的日子

對於廣大吃貨來說

也是一年一度的月餅鑒賞大會！

每年中秋大家除了思考假日去哪玩

另一個重大問題就是！

在這「餅才輩出」的世界裡

到底要選擇哪幾個幸運的小月餅

在滿月之夜把它們吃掉呢？

無論你是咸黨還甜黨

無論你愛廣式、潮式、京式、蘇氏，

還是五仁、乳酪、蓮蓉蛋黃，

一到中秋，包你滿眼滿屏都是月餅

不過！吃月餅也是個技術活，面對愛吃的月餅你得hold住自己嘴，面對不愛的月餅你也得學會如何開發自己的胃~

別看月餅一副「人畜無害」的樣子，脂肪含量可是妥妥的高，一塊雙黃or蓮蓉月餅的含油量在30%以上。

膽固醇偏低，但糖分很高的五仁、豆沙月餅，含糖量都在50%以上。

簡單說，只要一塊100克的蛋黃月餅，熱量就高達400卡路里，含糖量約有60克，已經遠遠超過了每個人每天攝入的50克糖分。

所以雖然中秋節每年只過一次，也要hold住自己的嘴，每天吃1/4個月餅最為合適。

既然月餅不能貪杯，慢慢吃總歸不會出錯？在我們的常識里，月餅大概是「金剛不壞之身」，保質期？大概得有一年吧...

但其實月餅含有豐富糖分和油脂，受熱、受潮都極易引起發霉變質，含有鮮肉、雞絲、火腿的月餅更是最好隨買隨吃。

一般月餅的保質期在45天左右，如果來不及吃，一定要存放在低溫、陰涼、通風的地方，最好和包裝盒一起放入冰箱冷藏室。

月餅並不是很好消化的食物，吃得太多了，很容易會導致胃脹、腹脹、消化不良等問題，甚至會「上火」！

解藥來了：選擇含有絞股藍、羅漢果、玉霜茶、決明子、西洋參、蘆薈等成分的食物和茶，能夠清腸通便，清肺解熱。

怕胖的妹子：棗泥、紫薯等餡兒。

老年人：最好避開奶黃以及各類蛋黃月餅，因為其膽固醇含量偏高，不適合老年人食用。

糖尿病人：就算是素食餡的月餅也要少吃，盡量只吃專門的木糖醇月餅，並搭配一些淡茶、山楂水、菊花茶等。

咸香口的蘇式鮮肉月餅？

搭配果仁菠菜和一碗熱乎乎的雜糧粥可以作為早餐或者晚餐食用。

蘇式鮮肉月餅採用肥瘦相間的豬絞肉，含有適量的脂肪和蛋白質。菠菜富含葉綠素、鐵彌補蔬菜不足，一碗綜合雜糧雜豆粥，補充月餅外皮精麵粉缺乏的膳食纖維和B族維生素。

傳統棗泥、豆沙餡、黑芝麻餡等甜口月餅？

這些月餅可以與五穀豆漿一起放入攪拌機打成五穀棗泥糊、豆沙五穀糊、黑芝麻豆漿等。用傳統月餅替代白糖，自帶淡淡的甜味。

插畫 楊博新媒體編輯 霹靂

本文原載於時尚健康

ID: shishangjiankang22

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