這4種生物的入侵讓美國人頭疼，來中國後紛紛被端上餐桌

在風、水體流動或由昆蟲、鳥類的傳帶下，一些植物種子或動物幼蟲、卵會隨之發生遷移，或者是出於發展農業、林業和漁業的需要的有意識引進，一些生物因此遷入新環境，對本地生態系統造成一定危害，這就是讓很多部門束手無策的生物入侵現象。全世界每年因為生物入侵造成的損失非常大。

入侵我國的生物也有不少，但是有些生物在我國人民極具包容性的飲食口味下，從泛濫成災的入侵物種變得幾近滅絕。同樣的生物入侵美國，美國人民叫苦不迭，但是我國各大菜系的廚師紛紛將它們端上了餐桌。

第一是蛇頭魚，也稱黑魚、烏魚，不像其他魚類吃草或是浮游生物，蛇頭魚生性兇猛，生存力極強，可以離水生活3天之久。能吃掉湖泊里的其他所有魚類，甚至會食同類。這樣的魚在一個水域中簡直就是災難。

然而就在美國深受蛇頭魚入侵困擾而極力捕殺的時候，中國人不緊不慢地將它們端上了餐桌，清蒸、紅燒、醋溜、酸辣等等，各個地方各有各的吃法，為了滿足中國人的胃口，現在這種魚已經有了人工培育技術。

亞洲鯉魚本是美國在70年代從中國進口的，但是鮮美的糖醋魚一下子在美國五大湖繁殖，嚴重危害當地的生態環境，美國政府不得不開始大規模捕，奧巴馬政府甚至宣布將斥資180億美元耗時25年防止亞洲鯉魚入侵五大湖。

非洲牛蛙體型巨大，體重可達2公斤，分布於安哥拉、波札那、肯亞等地。習性和一般的蛙相似，來到美國就像是到了一個沒有天地的天堂，開始大肆繁殖。但是在我國同樣逃不了被爆炒的命運。

一到夏天就不得不吃的美味小龍蝦曾經也是入侵生物，小龍蝦雜食性、生長速度快、適應能力強，一度在我國瘋狂生長。但是在油燜大蝦、麻辣小龍蝦、蒜泥小龍蝦、麻辣蝦球等菜譜的轟炸下，小龍蝦已經不得不人工繁殖了。

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