媳婦最饞這道菜，10元1斤，吃起來比排骨還香，吃一次愛一次

東北菜可是出了名的量大，胃口小一點的女孩子吃一份菜都夠撐的了。但是東北名菜也是出了名的多，比起豬肉燉粉條，殺豬菜等等，其中就有個今天要說到的東北醬大骨了，這也是其中一道菜成本比較低的了。

而且在那邊也是非常好的一道下酒菜和下飯菜。首先要製作的話自然是要先把大骨頭買回來了，然後再切成可以食用的小塊，就可以放在清水裡浸泡了，一個小時左右就能把血水差不多清除出來了。

然後就是配料的準備了，需要用到陳皮和八角，也要洗乾淨放好。隨後就是把大骨焯水一下，再把鍋里的油弄熱炒配料，把香味都炒出來夠，再加入適當清水，這時才能把豬大骨放進去，就可以關小火了。在加一點料酒、白糖等等進去燜。

等到骨頭差不多要被熬爛的時候，就能加大火進行最後的收汁了，這時候正是汁液濃稠的時候，很入味。

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