花捲新吃法，懶人最愛的早餐，絲絲縷縷，蓬鬆柔軟，孩子最愛吃
花捲新吃法，懶人最愛的早餐，絲絲縷縷，蓬鬆柔軟，孩子最愛吃
麵食中最好吃的就是五香花捲了，反正自從我學會了發麵以後，就再也不去超市買饅頭吃了，因為正常的麵粉發酵，怎麼可能把一個普通的饅頭或者花捲做的像個麵包一樣，手輕輕用力一捏，就縮沒了，化學物質沒有加那是不可能的了，雖然有一個網路段子，吐槽我們現在吸著霧霾，吃著地溝油，胃已經變的無堅不摧了，還能怕這一點點化學品。說是這樣說，有了孩子以後，還是需要注意點的，自己可以無所謂，但是孩子應該減少這些不必要的污染。今天想給大家分享一個超級好吃，顏值又非常高的五香花捲，小孩子可以撕著一條條吃的，別提有多開心了。反正我是一到周末就會在家蒸上一鍋饅頭凍在冰箱里，早上起來放兩個，再加熱一下，跟剛蒸出來的一樣，渲軟好吃，不管再忙再累，請一定要照顧好自己，哪怕只是一個能填飽肚子的早餐就可以了。
【製作食材】麵粉、白糖、酵母、花椒（或者可以直接用十三香粉代替），食用鹽，食用油
【製作步驟】
第一步：180毫升的溫水，（這個水溫真的很重要，水千萬不要太熱，會把酵母給燙壞的），加一勺白糖，3克的酵母，用筷子攪拌，讓酵母和白糖都融化開。
第二步：加入300毫升的家用普通麵粉，（雖然100克白面約用60毫升的水來和面），今天用180毫升的溫水和面。我還是建議大家不要一次性把水全部倒麵粉中，最好的是左手倒水，右手攪拌，直到盆中的麵粉都攪成棉絮狀以後，再下手揉，如果幹了，就用手沾水再和面，這樣的方法永遠都不會出錯。和好的面蓋上保鮮膜或者鍋蓋，等待麵粉發至兩倍大小。
第三步：一把麻椒放在平底鍋中，不放油干炒，炒出香味，以後用搗蒜的給壓成末，加入一勺食用鹽，攪拌在一起。（如果不想這麼麻煩，也可以直接用王守義十三香粉代替）
第四步：發好的麵糰，拿出來揉勻排氣，就可以開始使用了，擀開擀成長方形，刷一層食用油，然後撒上剛才我們準備好的花椒粉，或者十三香粉，用十三香粉了，不要忘記再撒一層食用鹽。
第五步：然後像疊被子一樣，左邊折一下，右邊折一下，這個時候的麵糰是三層的麵皮。
第六步：用刀切成5厘米寬的長方形，如下圖所展示的這樣，中間用刀劃開，劃開成一條一條的麵條狀，然後把麵條的兩端捏在一起，如下圖這樣
第七步：然後把麵條輕輕拉長以後，團成一個圈以後，一頭在下面，另一頭從上面塞進圓圈裡面，如下圖這樣，然後把全面的麵糰做好以後，放在案板上二次醒發一下，醒發20分鐘，這個時候去添鍋，水開的時間，讓做好的花捲再二次發酵一下，然後上鍋，大火蒸20分鐘，中間不要開蓋，蒸出來的花捲蓬鬆又柔軟，還不會塌陷。
親愛的寶寶們，你們學會了嗎？一定要收藏起來，做給家人吃。堅持簡單美食分享，學會並喜歡的寶寶，在離開的時候，不要忘記給小芳芳點上一個大大的贊喔。我要一個大大的贊，反正不要錢，免費送一個吧，么么噠。。。。。
