高血壓，控制鹽的攝入還不夠？
高鹽飲食會導致或加重高血壓，這是眾所周知的道理。但是事實的真相是高血壓病還與很多因素有關，如與社會環境、生活模式、心理因素、以及膳食等都有關係。這篇文章中重點和大家分享高血壓患者在飲食上應該注意哪些除控鹽方面的因素。
一、限制高能量食物的攝入。
1、長期高能量的食物攝入，最終導致的結果就是體重、血脂、血糖的升高。其中尤其關鍵的是肥胖本身就是一種慢性病，而肥胖也是成為造成高血壓的獨立危險因素之一，所以在日常生活飲食中我們應盡量減少例如漢堡、油炸食品、精緻糕點的攝入。
2、優質食物來源
平時應注意選擇攝入適量的優質蛋白、富含膳食纖維的食物，如魚類、大豆類、粗糧等。
二、注意鈣的攝入。
1、 很多研究表明，膳食鈣的攝入量與血壓呈負相關，膳食中每增加攝入100毫克鈣，平均收縮壓就會降低2.5毫米汞柱，舒張壓就會降低1.33毫米汞柱。所以適量增加含鈣的食物攝入量對於預防高血壓是有一定作用的。
2、優質食物來源
奶及奶製品、大豆及豆製品、堅果類等
三、注意鉀、鎂的攝入。
1、適量的攝入鉀對於鈉攝入過多引起的高血壓有一定的預防作用，此理論已經得到了很多研究的證實。鉀可以促進尿鈉的排出，可以擴張血管，增加血管彈性。
鎂可以擴張外周血管，如果膳食中鎂的供應量充足的話，可能對於預防高血壓等心腦血管疾病有利。
2、優質食物來源
新鮮的、顏色鮮艷的蔬菜水果
四、注意酒類的攝入
最近明確酒精是獨立與血壓有關的食物，亦即不受年齡及身體結構等直接影響血壓，若以14克純酒精量作為一杯酒計算（大約相當於400毫升啤酒、100毫升紅葡萄酒或25克白酒），每日超過三杯以上的人與滴酒不沾的人相比，飲酒者的血壓有明顯的升高，如果每日攝入超過20克酒精的情況下會逐步加大患高血壓的風險。
當然，也不應該只注意膳食而忽視合適的藥物對高血壓的控制，因為高血壓本身可以引起動脈硬化，而動脈硬化本身影響血壓。所以在服用降壓藥是也要特別注意以下兩點：1、應在專科醫生的指導下服用適合的降壓藥。2、患者應在醫生的指導下長期堅持服藥，而不能擅自隨意停葯，否則可能因血壓大幅度波動而引發嚴重的併發症。
我們仔細回想，其實發生在我們身邊的每一件事情的原因都不會是獨立因素引起的，無論是疾病的產生也好還是其他事情的發生。所以單從保持健康這件事講，我們想要真正的健康要從正確對待身邊的每一件小事開始做起，比如從吃好每天的每一頓早飯開始。
參考資料：
1、疾病營養學/何志謙著.人民衛生出版社出版
2、只有營養師知道/王旭峰著.江蘇鳳凰科學技術出版社出版
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作者信息：
營養師任卓月
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