白菜蘿蔔靠邊站，它才是「蔬菜之王」！3毛錢一斤，是血管清道夫

血管的健康，決定著人的健康和壽命長短，但是年輕的時候一般都不太在意，很多人都以為，只有老年人才需要為血管操心，其實血管的病變是一個長期積累的過程，30歲之後，血管斑塊就開始變大了，現代人的工作越來越累，吃的食材也是越來越不健康，出入都是車，運動越來越少，於是更加加速了血管的衰老和損壞！

隨著年紀慢慢增大，血管中的斑塊逐漸沉積到血液當中，久而久之，血管會硬化老化，並且有一些脫落的斑塊，會形成血栓，像一個「不定時的炸彈」堆積在我們的身體里。怎樣才能消滅這個「炸彈」呢？其實很簡單，給大家推薦一種常吃的家常菜：包菜。大家可千萬不要小瞧這幾毛錢一斤的白菜，它可是一級血管的「清道夫」，經常食用能清理血液垃圾。圓白菜百分之九十都是水分，滿滿水溶性維生素，這種水分和白開水不同，它的水分里富含水溶性維生素C，斑塊最怕它。

包菜的做法很多，不過大家一致認為，手撕的包菜和用刀切的口感完全不同，原因無從查證，但多次實驗證明，這個說法確實挺有道理的，手撕的包菜，確實好吃多了。

今天的這個包菜，做出來邊緣金黃，所以名叫「金邊包菜」，很吉祥的一道菜哦，中秋佳節，不妨做一道好吃又吉利的「金邊包菜」應應景！

【金邊包菜】

食材 主料 包菜半個，600克左右 紅辣椒一個

輔料 油適量 鹽適量 蔥花適量 生抽一勺 醋少許 水澱粉一勺

過程：

包菜洗乾淨，將中間的粗莖稈去掉，葉片用手撕碎，瀝干水備用。

紅辣椒去蒂和籽，切片。

鍋里倒入油，燒至5成熱，將紅辣椒片和蔥花放進去，爆出香味。

將包菜片倒入鍋里，大火，反覆翻炒至葉片變得微軟。

不停地翻炒，炒至包菜片道口略微變黃，淋入少許醋，再繼續翻炒，然後放入生抽、鹽調味。

葉片熟透，邊緣出現漂亮的金色即可出鍋，出鍋前淋入少許水澱粉勾薄芡即可。圓白菜口感清脆，做法又簡單，易於保存，上班族可以多囤點哦！