早餐喝牛奶可防糖尿病和肥胖

英國《每日郵報》報道，牛奶中的蛋白質可釋放出減慢消化速度的激素，使人感到不那麼飢餓，還可以預防糖尿病和肥胖。

科學家、加拿大安大略省古爾弗大學教授道格拉斯·戈夫說：「早餐喝牛奶可降低人體對碳水化合物的消化速度並維持較低的血糖水平。」

研究人員還發現，早餐喝250 毫升牛奶或可降低餐後血糖。牛奶中的蛋白質含量越高，血糖降得就越多。（參考消息網）

韓國學者發表研究稱，2型糖尿病人多吃雞蛋會增加其患心血管疾病的風險。研究發現，每周吃4.2 個雞蛋的人，患心血管疾病的風險是每周攝入0.1個雞蛋的人的2.8倍。

因此，研究者建議，2型糖尿病人吃雞蛋要適量。

該研究納入了年齡在40~69 歲、沒有心血管疾病以及腫瘤病史的9248 名受試者。經過7.3 年隨訪，有570 例新發心血管疾病。（中國循環雜誌）

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