茄子這樣做 比紅燒肉都下飯

主要材料：茄子，夾心肉一小塊，澱粉，雞蛋一個，生抽，蒜頭，小蔥。夾心肉剁成泥，加生抽腌制10分鐘，在放入一個雞蛋，撒入適量鹽拌勻

將茄子切成四個一樣大小的茄子段，在用力均勻切4刀，不要切斷，將茄子每片里塞上肉餡

將塞好肉的茄子放在蒸鍋里開大火蒸15分鐘。

將蒜頭剁泥，熱鍋放油將蒜泥炒一下，倒入生抽，醋，鹽，澱粉水，麻油一起放入鍋中

澆上熬好的調味汁，這道菜就完成了。拌飯什麼的最好吃了

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