飲酒「六忌」少傷身
人們在逢年過節、走親訪友時，難免會飲酒助興。少量喝酒，能夠改善血液循環，有益於我們的身體健康，但過量喝酒就會傷身，尤其損害我們的肝臟。那怎樣喝酒才能減少對身體的傷害呢？
一忌過量飲酒
過量飲酒不僅會傷害我們的肝臟，還會增加高血壓、中風等疾病的風險，也會造成交通事故及暴力事件的發生，所以嚴禁酗酒。中國營養學會建議，一般而言，成年男性一天飲酒的酒精量不要超過25克，相當於喝啤酒750ml，或者葡萄酒250ml，或者38°的白酒75g，或高度白酒50g；成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15克，相當於喝啤酒450ml，或葡萄酒150ml，或38°白酒50g。從健康的角度考慮，人們應自覺限制飲酒的頻率和飲酒量。
二忌空腹飲酒
空腹飲酒時，我們的胃壁沒有任何保護，酒精以秒的速度被胃和小腸迅速吸收，導致吸收大量的酒精對身體造成傷害。
健康小貼士：
1.建議喝酒前適當吃點主食，有利於保護我們的腸胃和肝臟。主要原因有兩點：第一，主食的主要成分是澱粉，澱粉會吸附酒精，這樣酒精被人體吸收的速度變慢，所以醉酒就緩慢一些。第二，澱粉經過消化分解，會變成葡萄糖，葡萄糖在肝臟合成葡萄糖醛酸，它可以增強肝臟的解毒功能。
2.建議喝酒前喝杯酸奶。因為酸奶的奶質粘稠，可以在胃裡停留很長時間，能減緩酒精的吸收速度。
三忌喝酒同時吃燒烤食物
有的人喜歡喝酒的同時吃烤肉或者腌制的臘肉，覺得是美味佳肴，殊不知烤肉、臘肉中含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽與體內的蛋白質結合後，會形成亞硝胺，亞硝胺在酒精里能很快溶解，兩者同時進入腸胃會增加身體對亞硝胺的攝入量，而亞硝胺是一種致癌物質，所以說如飲酒不建議同時吃燒烤之類的不健康食品。
健康小貼士：
建議吃富含優質蛋白質、低脂肪的食物，最好選擇瘦肉、雞肉、魚類、豆製品、蛋、乳酪等食物，以減輕肝臟負擔。
四忌喝酒兌碳酸飲料
有些人在飲酒時喜歡兌碳酸飲料，尤其是喝紅酒時喜歡兌可樂或雪碧，以為兩者混合在一起，可以稀釋酒精，同時覺得口感很好。事實上，如果兌著一起喝，反而容易醉酒。碳酸飲料里含有大量二氧化碳氣體，二氧化碳氣體會讓我們的胃膨脹，胃粘膜吸收酒精的量也逐步變大。同時二氧化碳還能促進酒精進入小腸的速度，增加酒精在小腸中的吸收。因此，如邊飲酒邊喝碳酸飲料，容易在不知不覺中導致過量飲酒，不利於控制飲酒量，當然也不利於人們的身體健康。
五忌美酒加咖啡
如果酒精與咖啡同飲，容易喝多，有頭暈等不適癥狀，也感覺不出來。因為咖啡里的咖啡因會讓我們的交感神經興奮，會屏蔽這種頭暈的感覺，導致攝入大量的酒精，可加重對大腦的傷害，並刺激血管擴張，加速血液循環，增加心血管的負擔，造成的危害超過單純喝酒的許多倍。
六忌煙酒不分家
如果喜歡喝酒的同時又抽煙，對身體的傷害更大。
首先，飲酒時又吸煙會對致癌產生「疊加」效應。當吸煙者吸入一口煙，同時喝下一口酒，儘管酒精本身不是一種致癌物，但它是一種有機溶劑，會溶解香煙中的致癌物及其它有害物，當酒精不斷刺激食管壁並導致粘膜充血時，而煙草中的致癌物質在吞咽過程會更強烈地刺激食道，久而久之就很容易導致食道癌發生。
其次，飲酒的同時又吸煙會加重對肝臟的損害。煙酒「雙管齊下」產生的是一種協同效應，兩害相加不僅使致癌風險增加，而且還會使煙酒中各種「毒素」易於通過粘膜層而擴散到血液中，肝臟需要代謝酒精和「毒素」，從而加重肝臟的負擔，使它的代謝解毒功能下降。
最後，邊飲酒邊吸煙，煙草中的一氧化碳與血液中的血紅蛋白結合（一氧化碳與血紅蛋白的結合能力比氧氣與血紅蛋白的結合能力高200多倍），會嚴重削弱血紅細胞運送氧氣的能力，將明顯導致血液中的氧氣缺乏。對於患心腦血管疾病的人來說，如果煙酒「同行」，還容易誘發心肌梗塞和高血壓等疾病的風險。
所以說如飲酒應避免以上六種情況，以減少對身體的傷害。適量的飲酒有助於身體健康，但有一些特殊人群應禁止飲酒，如兒童青少年、孕婦和哺乳期婦女以及患有肝臟、胰腺炎、高血壓、冠心病等疾病的人群。
參考資料：
1.《只有營養師知道》王旭峰主編
2.《中國居民膳食指南》中國營養學會編著
暢俐潔
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健康管理師
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