做菜時加它，開胃助消化，吃出好身材

告別了3天的小長假，你是不是今天上班也沒什麼狀態？頭腦昏昏沉沉也就算了，胡吃海喝的肚子也是漲漲的呢……這個時候就需要多吃點「醋」！

在做的過程中，適量加些醋，不僅開胃助消化，還能防止脂肪堆積，輕輕鬆鬆助你恢復節前的輕盈啦～比起節食，真的一點都不痛苦！

1

醋溜手撕包菜

by圓圓Echo

·主料·

包菜｜250g

·輔料·

蒜｜2瓣

辣椒｜2個

花椒｜適量

醋｜1湯匙

生抽｜1湯匙

鹽｜適量

·做法·

1.包菜表面洗乾淨，用手把包菜撕開，撕成自己喜歡的大小。

2.辣椒切粒，大蒜拍碎，花椒備用。

3.熱鍋熱油，放入花椒，小火爆香後撈出。

4.接著放入辣椒和蒜爆香，放入包菜炒軟。

5.放生抽和醋下去，翻炒均勻，加入適量的鹽炒勻即可。

2

醋溜山藥木耳

bylin悠然11

·主料·

山藥｜160g

干木耳｜7g

·輔料·

蔥｜2瓣

姜｜1片

糖｜1茶匙

鹽｜1/2茶匙

白醋｜1湯匙

食用油｜適量

·做法·

1.山藥切片放清水中，木耳浸泡沖洗乾淨，撕成小朵，蔥姜切片。

2.木耳泡水，放入微波爐，高火2分鐘，焯水瀝干備用；碗中倒入適量食用油，放入蔥薑片。

3.放入木耳，再放入山藥片，調入白糖和鹽；放入微波爐高火4分鐘。

4.取出倒入全部白醋，均勻攪拌，再放進微波爐，高火2分鐘即可。

3

糖醋藕片

by小黠大痴

·主料·

蓮藕｜1節

·輔料·

青椒｜半個

紅椒｜半個

蔥｜半根

蒜｜3瓣

白糖｜1湯匙

醋｜1湯匙

番茄醬｜1湯匙

生抽｜1湯匙

鹽｜適量

香油｜適量

·做法·

1.蓮藕去皮洗凈切片，青紅椒切小方丁，蔥切碎，蒜切片。

2.白糖、醋、番茄醬、生抽、鹽調成料汁。

3.油燒至五成熱時，下蔥、蒜片炒出爆香。

4.下入藕片翻炒，調好的料汁倒進鍋里翻炒均勻；適當加一點兒水，煮2～3分鐘。

5.青紅椒丁下鍋炒勻，淋入少許香油就可以了。

4

醋拌秋葵

by 嗨露西

·主料·

秋葵｜80g

·輔料·

薑末｜1g

砂糖｜2g

醬油｜1茶匙

醋｜1湯匙

色拉油｜1茶匙

·做法·

1.將秋葵洗凈，根把兒附近處理乾淨。

2.將輔料攪拌均勻後備用。

3.用平底鍋煎熟秋葵，放入調味料拌勻。

4.放入冰箱，秋葵變涼即可食用。

5

糖醋豆腐

by Lincf_v

·主料·

老豆腐｜2塊

·輔料·

生粉｜適量

香蔥｜2根

白糖｜1湯匙

陳醋｜3茶匙

生抽｜3茶匙

蚝油｜1湯匙

·做法·

1.香蔥洗凈切蔥花，半碗清水加入生粉、白糖、生抽、陳醋、蚝油，攪拌均勻。

2.老豆腐切成約7mm寬，滾一圈生粉；熱油鍋，放入滾了生粉的豆腐煎至金黃，撈起。

3.煎鍋留底油，倒入豆腐，加入醬味汁煮至收汁，撒上蔥花起鍋。

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所有的鄉愁都是因為饞……

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