日本人最愛的河豚料理，到底有多好吃，能讓人不顧生命危險？

日本的河豚料理是非常有名的，帶有致命劇毒的河豚居然成了餐桌上的精品美味，吸引著很多遊客前去品嘗。

河豚人人都知道有毒，但是處理得當那便是美味的食材，其實最早吃河豚的是中國，南方有河豚魚曬的干，用來煲湯美味至極，日本人的河豚刺身只是最大化的體現了這個魚的鮮，爽，又有點脆的口感味道！

很多來嘗試這」致命的美味「的食客，大部分就來自於中國。許多人吃河豚，主要就是為了滿足自己的好奇心，看看這個值得冒上生命危險去吃的事物到底有多麼美味。

在日本，做河豚料理的廚師需要拿到專門的料理河豚的執照才能從業，一般不會有什麼安全問題。但是日本也有一些黑心商家，既沒有足夠安全的處理手段，又不想錯過這個商機，所以找一些其他魚類來冒充河豚，不用擔心毒的風險，而且味道也不差。

許多遊客都沒吃過河豚，根本分別不出真假。真可謂是「健康又美味」了。

說入口即化的，吃的假河豚。

說特別鮮甜的，吃的假河豚。

河豚的口感是彈韌，味道可以說鮮甜，但是需要非常慢嚼細品才有感覺。

入口即化和甜美，你隨便找普通金槍魚，把河豚秒的沒邊了。

日本近代美食界的宗師北大路魯山人對河豚的評價是【無味之味】，可見一斑。

其實河豚都是有毒的，但現在可以養殖，毒性小了很多，並且廚師（不是服務員）會端菜上來，先喝上一口湯。在日本和國內的沿海地區，河豚的製作已經非常成熟，基本上不用擔心，只是保有這份心跳的感覺會好一些吧。

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