高血壓患者如何控鹽？

鹽是生活中不可缺少的調味品，一道菜里可以沒有醬油，沒有味精，但是不能沒有鹽。那麼高血壓患者應如何控鹽呢？

鹽攝入過多可以直接導致血壓升高，控制鹽的攝入量是高血壓患者在醫院聽大夫說的最多的一句話，這也成了高血壓患者最苦惱的一件事，其實也沒有我們想像當中那麼難，要想控制鹽的攝入量是有很多方法和竅門的。

只要在烹調過程中注意一下幾點就不難做到；1、菜出鍋前放鹽，在菜出鍋前放入少量的鹽或醬油來調味，鹽味尚未深入到食品的內部，而舌頭的味蕾是很敏感的照樣能感覺到鹹味。這樣在同量的鹹度下可以減少鹽的攝入量。2、多放醋，少放糖，醋的酸味可以強化鹹味，多放醋就不會感覺鹹味太淡，同時酸味可以增強食慾，對於食欲不振的人來說是一舉兩得，不僅能促進消化，促進食慾還能減少鹽的用量。3、限制調味品用量，雞精或味精都是含鹽量很高的調味品，如果要用應減少鹽的用量。還有一些醬類調味品，含鹽量也是很高的，在仔細品嘗後加入少量鹽或不加鹽。4、使用低鈉鹽，這是減少鹽攝入量最簡單的方法，低鈉鹽中含有25%-30%的氯化鉀，在不影響味覺的情況下輕鬆限制鹽的攝入量，同時還能補鉀。

高血壓患病率在逐年遞增，為了預防這種嚴重的慢性病，倡導清淡少鹽膳食已成為當務之急。每天食鹽攝入量應是多少呢？中國營養學會建議健康成年人一天食鹽（包括醬油和其他食物中的食鹽量）的攝入量是6克，相當於一啤酒瓶蓋的量。

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作者寫於2016-01-04喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

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