到底什麼是普洱茶？

很多茶友第一次接觸普洱茶，都會問到底什麼才是真正的普洱茶？

普洱茶當然不只是普洱產的茶。

2014年6月22日起實施的中國茶分類新國家標準中定義的普洱茶：雲南滇西南地區的大葉種茶樹鮮葉經殺青、揉捻、日晒、渥堆、乾燥等工序而製成的產品。

這是官方說法，官方說法向來不得民心，我們來簡單分析下，首先是地域範圍，明確表示雲南省內，這一標準遭到無數吐槽，翻翻歷史，歷史上的普洱茶，除了雲南，還有寮國，越南、泰國、廣西等地都有生產，況且雲南省的範圍很早以前就包括了緬甸部分地區，沒理由以前是普洱茶現在茶樹突然連品種都變了，而且布朗山地處邊境，若按照這個標準，布朗山山這邊的是普洱茶，山那邊的就只能做邊境茶？

所以區分普洱茶，不能按地區，只能按樹種，大葉種曬青茶，但是這樣一來，倚邦的小葉種又如何解釋呢？倚邦小葉種茶居多，但誰又敢說倚邦的茶不是普洱茶？

第三點，從製作工藝來看，必須經過渥堆和乾燥程序的才是普洱茶，但我們知道，生茶並不需要渥堆，如此說來，生茶不是普洱茶？

謎團太多，一千個人心中，有一千種普洱茶定義，但普洱茶卻只有實實在在的一種。

這是個沒有結果的命題，在國家標準中，普洱茶屬於黑茶類，但基於普洱茶和黑茶從工藝到外形都實在不像兩兄弟，所以更多的人認為普洱茶應該作為一個獨立的茶類，眾說紛紜的情況下，出現了各執一詞的局面，好像誰說的都有理，說來說去，作為茶友，我們專註於喝茶大事才是重要，至於普洱茶到底是什麼，還是讓專家們頭疼去吧。

文/董玥|南茗佳人創始人，高級茶藝師，更多茶葉知識請加董玥微信：dydy600

作者寫於2016-01-14喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

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