此菜易被人忽略，1/3癌症可以靠它來預防，記得多吃！

隨著人類對癌這一頑症認識的不斷深化、逐漸意識到癌的預防是抗擊癌症最有效的武器。許多科學研究及有效控制活動表明，癌症是可以避免的。1/3癌症可以預防。1/3癌症如能及早診斷，則可能治癒。合理而有效的姑息治療可使剩餘1/3癌症病人的生存質量得到改善。

此菜易被人忽略，1/3癌症可以靠它來預防，記得多吃！

菜花也叫花椰菜、花菜,菜花所含的食物纖維較少,質地柔軟,加上味道清淡,故可葷可素,是非常受歡迎的、老少皆宜的蔬菜。菜花內含的營養物質甚為豐富,花含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素,以及維生素A、維生素B、維生素C等。特別是維生素C含量較高,是大白菜的4倍,西紅柿的8倍,芹菜的15倍。豐富的維生素C不但有利於人的生長發育,更重要的是,它能提高人體的免疫機能。

菜花是含有類黃酮最多的食物之一。類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。

菜花已被各國營養學家列入人們的抗癌食譜。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾度。

聲明：以上圖片來源網路，內容為企鵝作者（軒遠遠美食）原創，侵權必究！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！