這種有香氣的野草，是調理風熱感冒、咽喉腫痛的良藥！

有這麼一種植物，很多人都喜歡它散發的香味，這種香味你一定不陌生，糖果、茶包、沐浴液、肥皂、痱子粉、花露水中常有它的身影，它，就是唇形科多年生植物——薄荷。

薄荷，富含揮髮油，正是這種揮髮油，迷倒了眾多人，在食用完氣味較大的食物，如火鍋，蔥油餅後，都習慣來一片薄荷味的口香糖，以掩蓋食物殘留在口腔中散發出來的氣味。其實，薄荷的作用除了用來提取揮髮油作為香料外，它本身還是食物和中藥。

作為食物，江浙一帶的人們喜愛在製作魚類、海鮮類時，添加少許薄荷葉共同食用，具有提鮮、增香、解魚肉毒的功效；不僅如此，還有人喜愛將枸杞、雪梨、粳米同煮，起鍋時添加薄荷葉共同食用；飲品店則將薄荷與檸檬用50-70℃水同泡，待水溫漸低的時候加入適量蜂蜜，氣味清香、口感酸甜涼爽，為夏日飲品的良好選擇；製作布丁時，待混懸液溫度降低，即將凝固時添加入適量新鮮薄荷汁，可以使布丁變為淡綠色，食用起來更加清香可口。

作為中藥，薄荷具有疏散風熱、利咽、消疹的功效，可以用於治療風熱感冒、感冒引起的咽喉腫痛、發疹等癥狀。現代研究表明，薄荷具有擴張皮膚毛細血管以增加散熱、抑菌、驅蟲的功效，這就是為什麼在眾多的沐浴液、肥皂等洗浴用品以及花露水中常常添加薄荷的原因。

然而，要注意的是，作為食物，薄荷性味偏寒，不適宜於體質偏寒，脾胃虛寒的人群食用，正常人也不宜長時間、大量的食用薄荷；作為中藥，治療感冒時，應注意辨清感冒類型，薄荷適用於風熱引起的感冒、咽干腫痛、口舌生瘡、皮膚髮疹等，風熱感冒的特徵為小便短黃、流濃黃鼻涕等，不清楚感冒類型的，應及時就醫，謹遵醫囑使用藥物。

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