讓你快樂的食物，都含有這種物質？

不知道大家有沒有感覺，有的食材吃進嘴裡就覺得心情好了很多，有的只是能填飽肚子而已。聽說，這些食材里都含有某種物質，吃了之後就會「變快樂」？

血清素，是一種「快樂素」

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我們體內的一種叫做「5-羥色胺」的物質，也叫作血清素，是一種能產生愉悅情緒的信使；很多研究都證明，血清素和情緒調控存在著諸多的聯繫。比如抑鬱葯鹽酸氟西汀，就是通過提高腦內5-羥色胺水平而起作用的。

除此之外，血清素還上能影響到大腦活動的每一個方面——調節情緒、記憶、思維等等……是對於大腦生理活動起到了重要作用的一種物質。

富含色氨酸的食物，能夠產生更多血清素

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我們身體中的血清素是怎麼來的呢？就是通過「色氨酸」這種人體必需氨基酸經過催化得來的。

色氨酸，經色氨酸羥化酶催化首先生成5-羥色氨酸，再經5-羥色氨酸脫羧酶催化，就能形成5-羥色胺。

因此，吃富含色氨酸的食物（如全麥麵包、瘦肉、雞蛋、香蕉等），有利於血清素的產生，也能讓我們感覺更快樂。

研究顯示，血清素多了不一定會變快樂

悲傷

很多體內的「激素」、「神經遞質」，工作的時候都屬於一個蘿蔔一個坑，蘿蔔多了，坑也變多，才會讓這些激素、神經遞質起作用。

我們體內的血清素升高了，但是體內的「血清素」卻沒有足夠的「坑」去施展自己的「變快樂大法」；所以，體內的血清素升高，也不一定讓我們真的「變快樂」。

多吃富含色氨酸的食物，沒什麼壞處

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首先，色氨酸是人體的必需氨基酸之一，它是維持我們身體正常運作的營養素之一；色氨酸也能作為「安神葯」，調節精神節律、改善睡眠；它還能改善「糙皮病」的癥狀，減少皮膚脫皮、乾燥等問題……

因此，多吃富含色氨酸的食物，並沒有什麼壞處。

再加上萬一你真的缺乏色氨酸，吃這些食物還真的能讓你變快樂啊……

這幾樣食物富含色氨酸，可以多吃！

列出色氨酸含量前10名，供大家參考:

1、花豆986.00 mg/100g

2、干酸奶663.00 mg/100g

3、奶疙瘩663.00 mg/100g

4、奶酷干663.00 mg/100g

5、南瓜子仁638.00 mg/100g

6、腐竹622.00 mg/100g

7、雞蛋粉612.00 mg/100g

8、全蛋粉612.00 mg/100g

9、豆腐皮588.00 mg/100g

10、魚片干577.00 mg/100g

像是花豆、酸奶牛奶等奶製品、瓜子仁、豆製品、雞蛋、海產品等食材，都含有大量的色氨酸，想要「變快樂」，可以多吃。

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