幹了這瓶「混血」的寮國啤酒！

文/馬劍

本文首發於總第870期《中國新聞周刊》

萬象給我最深的印象，不是它的佛教，也不是它的凱旋門，而是一瓶寮國啤酒。

坐在湄公河邊的長堤上，一瓶啤酒便把我喝醉了。再不勝酒量，一瓶的量總還是有的，但卻醉了。只記得，那個傍晚，夕陽把天邊染得通紅，清風徐徐，我獨對河舉杯，喝著喝著，便暈暈乎乎了。

後來才知道，這種寮國啤酒比一般啤酒度數高很多，而且出身「顯貴」。法國的大麥芽、寮國的茉莉香米、德國的生產及灌裝設備……讓它看上去像這個古老國度的年輕「白富美」，在當地被尊奉為國酒。

來之前，我對這片土地基本一無所知。存在感幾乎從來不刷，媒體上很少能看到與它有關的報道。同樣是佛國，周邊鄰國皆風生水起，它卻默默無聞，像一個與世無爭的閑人。

走在萬象的街頭，很難想像這是一國之都。看不到林立的高樓，沒有行色匆匆的路人，就連道路上的車輛也顯得馬力不足，開得慢慢悠悠，若是見到行人要過馬路，老遠便會停下。在這裡，時間像是慢了半拍。

市區街頭多是形狀各異的三四層小樓，遠遠望去顯得有些雜亂，路面卻極為乾淨整潔。湄公河邊寺廟、餐廳與咖啡館交錯安營，讓初到的遊客很容易誤以為這是一座安逸、舒適的小鎮。

在市中心，華人的中餐館分布最廣，其次是法國餐廳。就餐時，遇到一個已經在這裡生活了五年的北京人，是公司駐萬象的負責人，他告訴我，這裡法餐的味道不知道要比北京的正宗多少倍。他說話時，北京人特有的大嗓門已然感受不到了。也難怪，這裡的人說話都是慢聲細語，待久了，自然也就入鄉隨俗了。

除了華人，這裡最多的外國人便是法國人。對於這片土地，他們有著複雜的感情。與我同住一個旅館的法國朋友告訴我，當年是他們把現代文明帶到了這裡。如今，很多法國人喜歡來這裡度假，除了舒適的人文環境，帝國的餘威恐怕也是他們懷念的吧。

但當地人好像對前宗主國人口中的「現代文明」並不太在意。萬象的年輕人喜歡用智能手機上網，也同樣喜歡穿傳統服飾，對於一河之隔的燈紅酒綠似乎全無妒忌之心。

湄公河的對岸是泰國的廊開府，到了晚上，可以隱約看到對岸的燈光。聽當地老人講，以前萬象附近的湄公河段是寮國的內陸河，而不是邊境河，但由於歷史紛爭，如今這裡成為世界上少有的需要直面邊境的首都。

市區的早市汽車站每天有多趟大巴往返於兩地。我問當地一個年輕人，為什麼不到河岸對岸的泰國去打工，他告訴我，那邊的生活節奏太快了，自己不適應。聽說有位當地華商為了提升勞動效率，決定給工人漲工錢，結果，工人們的積極性非但沒被調動起來，反倒減少了工作日。對當地人而言，收入夠用就可以了，多掙錢不是目的，舒心、敬佛才是最要緊的。

整個萬象幾乎都被寺院包圍著。西蒙寺是萬象香火最旺盛的一個寺廟，每天都有很多人來這裡祈福。剛進門，就遇到了一群從河對岸組隊前來的泰國團。據說寺院奠基時曾有一名孕婦自願獻身，跳進了放置核心石柱的坑中，從此西蒙寺成為了萬象的「母親寺廟」，香火不斷。

寮國湄公河畔的食肆。圖/視覺中國

寺廟裡有一尊坐佛石像，據說法力無邊，常有信徒跪在佛像前祈禱。我看見一名白人男子帶著全家跪坐在一位僧人面前，僧人念念有詞地說來了一段經文，然後在那名男子的手腕上系了一根繩。一旁的僧人告訴我，那是許願繩，三天後取下可保平安。我當機立斷，請那名僧人也給自己系了一根。

就在這樣一個佛教氛圍濃厚的國度，市中心卻矗立著一座酷似巴黎凱旋門的建築，多少顯得有些突兀。萬象凱旋門是上世紀60年代為慶祝國家獨立而建，有樓梯通向頂層，站在上面可以俯瞰整個萬象城區。凱旋門外表歐式，牆上繪製的卻是寮國神話和宗教題材故事。很難想像一個國家會借用殖民者的文化符號來慶祝自己的獨立，大概也只有平和的寮國人有這種心態。

確實，當地人很少對被殖民的那段歷史表現出苦大仇深的樣子，似乎這只是一段過往，談不上好與不好，生活、信仰才是他們最關心的話題，歷史紛爭更多是政客們需要去爭論的。

1893年寮國淪為法國的保護國，殖民持續了半個多世紀，但法國文化對這裡的影響卻並不顯著，至少比起鄰國越南要少得多。甚至有當地人向我吐槽，認為當年法國政府太不重視寮國。據說法國人當時採取的是「以老治老」政策，放任自流，導致周邊法國殖民地的發展速度遠高於這裡。真不知道是寮國人的性格影響了法國人，還是法國人也愛上了這裡的慢半拍。

如此這般與世無爭，並未能讓它逃過戰爭的陰影。越戰期間，因越南支援南方游擊隊的秘密補給線「胡志明小道」從寮國南部通過，美國將大量炸彈投向了這一地區，至今仍有許多未引爆的炸彈遺留在這片土地上。位於城區南部的地雷受害者信息中心（源於國際禁止地雷運動，包括未爆彈藥），便向人們展示著這片土地的傷疤。

中心內展出了大量無辜百姓被炸傷炸死的照片，展覽區里陳列著炸彈碎片和假肢，讓人觸目驚心。我去參觀時，放映廳里播放著一對年輕夫婦的口述影像，丈夫外出下地，被炸彈炸傷，雙眼失明，喪失了勞動能力，妻子獨自承擔起養家的重擔。講述時，兩人沒有哭泣、沒有悲傷、更沒有抱怨，好像是在講述別人的故事。

寮國是一個深受佛教文化影響的國度，在他們的習俗中，男性佛教徒一生中至少應該剃度出家一次，在佛寺內學習文化和為人處世的道理。我想，這大概就是他們能如此看透生死的原因吧。

這裡作為南傳佛教的重鎮，上千年來一直保持著布施的習俗。每天日出時，寺院里的僧侶們會光著腳，捧著錫缽，穿著橙色的僧袍出來化緣。附近居民會早早起來等候在門口，為這些僧人分發食物。

一位老僧的錫缽里裝滿了餅乾和糕點，幾名小學生走過他身旁，他停下腳步，很自然地將自己錫缽里的食物分給了孩子們，孩子們雙手合十為禮。彼此未交一語，就像淡淡的清晨一般，祥和而寧靜。

傍晚的來臨打破了白日的安寧，河岸邊的夜市開始人頭攢動，不少攤位播放著流行音樂招徠顧客。

河邊公園的廣場上同樣喧鬧。一群大叔大媽們自發地聚集，很快一組巨大的音箱中傳出了富有節奏感的舞曲，在高分貝音量的帶動下，近百人跳起了動感十足的廣場舞，其中不乏年輕人的加入，更有愛看熱鬧的老外也順勢混進了隊伍里，一派其樂融融的景象。

此時，我多少有些理解了，為什麼寮國啤酒能在這裡如此受追捧。大概只有酒精的刺激，才會讓寮國人過於平靜的內心泛起一絲波瀾吧。

值班編輯：萬霽萱

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