何止於茶？還有一個民間茶痴12年的苦於樂！

有這麼一本茶書，是看遍各類茶書後，一直想推薦給茶友們。

其內容所講不單單僅限於茶的故事，還有地理、物產、氣候、歷史和茶的掌故，是一個民間茶痴12年的漫漫尋茶路，用原始樸素的方式，為我們叩開中國茶葉的秘密，讀此書不僅是尋茶訪茶，更是一種精神之旅，它就是方八另先生的《尋茶中國》。

作者方八另先生出生於茶葉世家，受家庭熏陶，對茶葉有濃厚的興趣，閑暇之時，品茶訪茶。致力於在全國各地尋訪茶葉和收藏茶葉，從2006年開始，大部分時間遊走輾轉各地，認真地考證，仔細地查看，品評每一片葉子，每一口茶湯，耗費數十年，終成《尋茶中國》一書。

在書中，他依次寫了湖南茶、湖北茶、雲南普洱茶、貴州茶、四川茶、福建茶、安徽茶、浙江茶、江蘇茶、西北茶……以茶之名，行遍全國，果真風雅無雙。

方先生的茶世界裡，不同於古人的故作高深，多了幾分煙火氣，不做作，於平淡處見精神，非茶葉世家耳濡目染，浸淫幾十年的功力不能寫就，這大概便是他為什麼可以把這麼一本關於茶葉的書寫得如此之厚，卻又如此有趣的原因了。

譬如，讀到雲南茶的時候，有這麼一段：

「飲用普洱茶，需要十分的耐心和閑適，才能感覺出普洱的味道。喝普洱茶，第一個前提條件是必須用滾燙的開水或煮沸的泉水沖泡，第一泡茶水太澀，一般不喝；第二泡茶水暗紅，像裝在瓶里的紅酒一樣發著幽光；第三泡茶水顏色鮮明，像倒在高腳杯的紅酒，蕩漾著藍光。第二泡一般人喝太濃，常與第三泡混著喝。初次喝普洱，可以從第四泡以後的茶水喝起。第四泡以後，第十五秒一泡，好的普洱可以沖幾十泡，一杯茶下來，也就半天工夫，既考慮了人的耐心，也能體會茶的文化與氛。」

可見作者文字的生動細膩，這樣的文字，讀來輕鬆有味，不知不覺間習得了知識，妙也。

方先生無疑是幸運的，從種茶制茶飲茶，以至於尋茶，一直都在做自己喜歡的事。可都市的我們，每天都被生活忙的焦頭爛額，用這種隱遁于山野的方式，似乎有些不合實際，但你或可以從一個茶痴的十二年尋茶路里，找到獨屬於你的精神的慰藉。

閑來無事，品一品方先生用心泡的這碗茶，你便輕易沉浸到《尋茶中國》的雅趣里去了。

一個茶痴的十二年尋茶記事~

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