金針菇竟然還能這麼做？用金針菇做餃子餡，比韭菜餡香100倍！

最近網上興起一股熱風，就是吃金針菇。打開快手，那些熱門上全是吃金針菇的，不少網友表示這是要吃到金針菇漲價的節奏。快手上許多吃播都是將金針菇配上紅紅的辣椒，讓人看起來很有食慾的樣子，感覺他們上了我一年吃的辣椒量，播放量是非常高的，不少網友表示金針菇一夜之間成了網紅菜。

金針菇的做法有多種，可以烤金針菇，還能夠涼拌，還能夠作為火鍋的原料，一些麻辣燙、砂鍋類的食物都能夠見到金針菇的的身影。但是幾天小編要教你一種金針菇的新做法，就是餃子餡裡面加上金針菇，味道非常棒，比韭菜餡還要好吃，那麼究竟是怎麼做的呢？

金針菇肉餡怎麼做的呢？下面是詳細的做法：

需要準備的材料：豬肉、金針菇、蔥、姜、芹菜、香菇；調料：醬油、鹽、香油；

具體做法：1.姜切粒，蔥切蔥花，芹菜和香菇焯水後，將水分控干，切碎；

2.金針菇切去根部，清洗乾淨。鍋中倒入水燒開，放放金針菇焯水，2分鐘撈出放在冷水中冷卻，再擠去水分，切成小粒；

2.再把姜、蔥、金針菇粒、香芹菜加入肉餡中，打入一顆雞蛋，再加入餃子餡調料和醬油、鹽、胡椒粉、適量食用油，攪拌均勻，最後加入香油攪拌均勻做成餃子餡；

這樣豬肉金針菇餃子就出鍋了，金針菇吃起來脆脆的，非常好吃。金針菇作為菇類的一種，有很高的藥用食療作用，金針菇中的氨基酸含量高，能夠促進人們的智力發育。金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，金針菇還能降低人們血液里的膽固醇，還能抵抗疲勞，抗菌消炎。因此吃金針菇的好處挺多的。不知道大家學會或金針菇的餡了嗎？看完文章覺得實用的記得收藏哦！

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