胡璉被困，黃百韜想助其打個翻身仗，卻不知對手是他致全軍覆沒！

1947年7月華東野戰軍作戰失利的「南麻戰役」中，解放軍既想吃掉據守魯中南麻地區的胡璉整編第11師，還要阻擊外線可能進行增援的邱清泉整5師和黃百韜整25師，粟裕苦於兵力不足（華野之前分兵），走了一招險棋，沒有留出戰役預備隊就發起了攻擊。

豈料胡璉是有備而守，半個月內督促部隊構建了幾百個「子母堡」，華野每進一步都要付出巨大傷亡，攻擊頗為艱難；而鑒於兩個月前「孟良崮戰役」的教訓，蔣介石嚴令邱清泉和黃百韜不得逤巡不前，兩部在范漢傑的統一指揮下拚死增援，至7月21日，胡璉最為困難的時刻，黃百韜所部突破了華野阻擊線。

如果此時粟裕手中掌握一定的預備隊，填上去再堵住黃百韜一天，土木系發家部隊整編11師將在劫難逃。可惜粟裕沒有撒豆成兵的本事，又天降大雨，華野攻堅所用的炸藥包都濕透了，聞知援兵即將到達的胡璉搜集僅存彈藥，居然發起了反衝鋒，徹底打亂了華野的布署，為避免腹背受敵的被動，粟裕下令撤出戰鬥。范漢傑又調集李彌整編第8師等部隊，全力合圍華野西兵團，解放軍折損頗重，陶勇回憶突圍戰鬥「困難程度比長征有過之而無不及」。

在戰役布署的軍事專業中，對編成內的兵力、兵器進行任務分配時，必須預留出一定的機動力量以備不時之需，這就是戰役「預備隊」。無論是進攻還是防禦作戰，在最危急的時刻預備隊都將起到「一錘定音」的作用，因此預備隊不僅要留，還不能輕易使用，非常考驗指揮員的時機掌握能力。粟裕是一位善於吸取教訓和總結經驗的名將，一個月後華野再戰沙土集，不僅打援兵力超過主攻部隊數量，還足足留出了一個縱隊的戰役預備隊。經四天激戰，全殲國民黨軍整編第57師，俘敵師長以下8000餘人，而外圍的邱清泉雖欲出手相救，卻根本無可奈何，因為搞不好自己都得搭進去，華東野戰軍打了一個翻身仗。

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