Clin Oral Investig：牛奶和乳製品對牙周細胞具有抗炎作用

導語：巴氏殺菌和奶粉以及發酵乳製品對口腔成纖維細胞和口腔上皮細胞具有抗炎作用。

來源：梅斯醫學

牛奶可以減少結腸炎模型中的腸組織損傷，並保護嬰兒免於坏死性小腸結腸炎。然而，牛奶能否減少與種植體周圍炎和口腔粘膜裂開相關的炎症仍不清楚。因此，我們研究了牛奶和發酵副產物是否對口腔細胞具有任何抗炎作用。

將人牙齦成纖維細胞和人口腔上皮細胞系HSC2暴露於巴氏殺菌的人乳，巴氏殺菌的牛奶，乳製品和奶粉中。然後使用IL1和TNFα引起炎症反應。通過逆轉錄PCR和免疫測定檢測IL1，IL6和IL8的表達變化。

結果顯示，巴氏殺菌的人乳和巴氏殺菌的牛奶以及酸奶，酪乳，酸奶，乳清和奶粉都可以降低由IL1和TNFα刺激的牙齦成纖維細胞中炎性細胞因子的表達。人口腔上皮細胞系HSC2觀察到對巴氏殺菌乳和乳製品的類似抗炎反應。

這些數據表明，巴氏殺菌和奶粉以及發酵乳製品對口腔成纖維細胞和口腔上皮細胞具有抗炎作用。

原始出處：

Panahipour L, Nasserzare S, et al.,The anti-inflammatory effect of milk and dairy products on periodontal cells: an in vitro approach. Clin Oral Investig. 2018 Sep 20. doi: 10.1007/s00784-018-2642-4.

本文系梅斯醫學（MedSci）原創編譯整理，轉載需授權！

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