牛肉和「它」才是絕配，經常給孩子吃，增強抵抗力，幫助長身高

今天小編跟大家分享一道美食，就是土豆炒牛肉，大家都知道牛肉的營養價值非常豐富，而且牛肉的價格比較高一些，小編這裡講到的牛肉是小黃牛，這樣的味道更美味一點，而且進入秋天之後天氣逐漸變得乾燥，這時候我們需要多吃一些滋補的食物，這時候吃牛肉最適合。而且秋天貼秋膘，吃點牛肉也最合適，多吃牛肉不僅不能夠增加脂肪，而且還能夠增強我們的抵抗力，尤其是對於愛美的女性來說，經常吃點牛肉還可以滋補身體，又不怕長肉。

牛肉的營養價值非常豐富，牛肉中含有豐富的蛋白質，氨基酸，脂肪以及多種維生素，它的成分比豬肉更加接近於人體的需要，所以說經常吃點牛肉對我們的身體健康非常好，而且這個時候吃點牛肉還能夠增強抵抗力，減少生病。尤其是對於孩子來說，正處於生長發育期，經常吃點牛肉還可以促進長高個。日常生活中好多人在做牛肉的時候做出的牛肉總會發柴發老，而且還會有一股膻味，今天小編跟大家分享的是牛肉跟土豆一起炒，炒出的牛肉特別的美味，而且還另有一番風味，這道菜如果經常給孩子吃，能夠增強體質，長高個。接下來就跟小編一起來看一下吧。

準備食材：牛肉250克、土豆一個。配料：醬油一勺、蚝油一勺、料酒一勺、糖適量、胡椒粉適量和一勺生粉。

製作方法：

1、首先我們將新鮮的牛肉清洗乾淨之後，將牛肉切成薄片放在一個碗中，加入一勺醬油，一勺蚝油，一勺料酒，適量的糖以及胡椒粉，最後再加入一勺生粉，這樣攪拌均勻放在一邊腌制一會兒。

2、這樣差不多腌制15分鐘左右。

3、然後將土豆削去皮，清洗乾淨之後，切成薄片放在水中浸泡，防止土豆出現氧化發黑的現象。

4、鍋中放入適量的食用油，然後將腌制好的牛肉下鍋煸炒一會兒。

5、大火爆炒，一直炒至牛肉八成熟的時候，然後將牛肉盛出放在一邊備用。

6、鍋中留油，然後放入切好的土豆片，一直炒至變色，最後再加入適量的清水。

7、然後蓋上鍋蓋，將土豆片燜煮。

8、等到湯汁收的差不多的時候，再放入牛肉一同煸炒，一直炒至牛肉熟透，再加入適量的蔥段，食用鹽攪拌均勻就可以出鍋了。

這樣非常好吃的土豆炒牛肉就做好了，這樣土豆做出來的非常的軟糯清香，再搭配牛肉，營養會更加美味，而且這道菜非常的開胃下飯，特別適合孩子吃，而且如果作為下酒菜的話，也是非常不錯的選擇。

烹飪小貼士：

1、這裡小編選擇的牛肉是用腱子肉，而且將牛肉切成薄片之後最好先提前腌制一會，這樣做出的牛肉才會更鮮嫩。

2、這裡的做法是土豆片炒牛肉，當然大家如果喜歡吃燉牛肉的話，也可以選擇土豆燉牛腩，味道也非常不錯。