做菜注意點，這種口味讓疾病找上門來，嚴重時心臟也出現問題

鹽是百味之王，沒有食鹽的參與，菜肴就變得沒滋沒味。食鹽是最為常見的調味品，但是如今中國人卻把食鹽吃多了。中國營養學會推薦成年人每天食鹽的攝入量為6克，山東人在2010年時人均食鹽量是12.5克。食鹽攝入量超標，對身體會帶來較多的危害。

高血壓

食鹽的主要成分是鈉，1克鹽中含有0.4克鈉，鈉與血壓息息相關。我們每天吃進去的鹽絕大部分是通過尿液排出，吃鹽多導致了尿鈉增加，而人體排鈉能力有限，多餘的鈉只能在體內瀦留，直接引起了血容量的增加。同時細胞內外鈉離子水平的增加可導致細胞水腫，血管平滑肌細胞腫脹，血管腔狹窄，外周血管阻力增大，引起血壓升高。

骨質疏鬆

大多數人認為骨質疏鬆是老年人容易出現的問題，與中青年人沒有關係。其實如今骨質疏鬆的發病率已經呈現年輕化，並且與食鹽的攝入量也有著密切的關係。長期的高鹽飲食會導致體內鈉濃度過高，引起一系列的疾病。有研究表明，高鹽飲食與骨質疏鬆有密切的關係。人體內的鈉經過腎臟隨著尿液排到體外，同時也會損耗鈣，最終會影響到骨骼健全所必需的鈣質在體內的含量。

鹽與胃癌

胃癌的發病呈現地域化比較明顯，研究發現在河南林縣胃癌的發病率是國內最高的地區，世界上每40個新發癌症患者中就有一個是來自於河南林縣。究其原因在於這個地方的飲食結構出現問題，長期的高鹽飲食會損傷胃黏膜，胃黏膜處於受傷狀態得不到修復，就會引起慢性炎症，最終可能會引起癌變。

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